Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aeropuerto_de_Phnom_Penh Club_de_Futbol_Universidad_de_Chile City8.com Comisión_para_la_Modernización_del_Lenguaje_Jurídico Vorts Victor_Núnez_Rodriguez Afilarmónica_Ni_Fú_Ni_Fa Acido_perdisulfurico Adil_Rami Alcay-Alcabéhéty-Sunharette Yafo Cherno_Samba Accius Videojuego_de_construccion_y_gestión Academias_militares_sovieticas Clelia Cobertora Chipa Club_Independencia A_Flora_of_Northwest_America Cimera_(heráldica) Viktor_Korchnoi Checoslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Vicepresidente_de_Nepal Adonis_aestivalis_var._velutina Acceso_de_albania_a_la_union_europea Vraya Collocalia_spodiopygia Variedad_compacta_(matematicas) Chery_les-Pouilly Aero_L_39 Aguapero Actinodium Wong_Wan_Chau Ace_Maughan Charles_Jean_Bernard Zeenat_Begum Contraconcepcion Villa_Maria_Isabel Coleccionismo Albion_(Iowa) Abckiria Adyseton_alyssoides Via_rapida Adolph_Bernhard_Marx Conde_de_Xauen Colobinos Yo_canto Alcala_de_la_Alameda Chela_fasciata Chumbarda Zellenberg Ciudades_francofonas Zona_Sur_de_San_Pablo Acadamh_rioga_na_hEireann

html map