Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lineas_Delta_Argentino_S.R.L. Laguna_Niguel Lanet Kawki José_Otero Kurmá-purana Larb Levee_en_masse Lista_personajes_Desperate_Housewives Juan_Martínez_Oliver Lista_de_episodios_de_Pokemon Internet_Group_Management_Protocol Javene Jose_María_Palacios Jirón_(heraldica) Laurus_peumo Las_fieras_fútbol_club Jacerina Lisa_Scott_Lee Kombolói Lista_Representativa_del_Patrimonio_Cultural_Inmaterial_de_la_Humanidad Juan_Pablo_Saravia Konk_Leon Jacobina La_bella_y_la_bestia:_Una_Navidad_encantada La_Cenicienta Lingasharira Jardin_Botánico_de_Belfast Lincoln_Stedman Iola_(Texas) Kadashman-Enlil_I Liber_Novus Las_musas_latinas Jose_Batlle_y_Ordónez_(ciudad) Juan_de_Cuellar_Vélez Jean_Pierre_Abelin Liga_Ecuatoriana_de_Baloncesto_2011 Joaquim Isotes_brigitta Libro_negro La_Sociedad_de_reconocimiento_de_patatas_cocidas_como_plato_individual Isla_Santa_Clara_(Chile) Lilium_canadense_var_umbelliferum Leptocarpha_rivularis José_Más Jardín_del_Eden_de_Isla_Reunión La_Pobla_de_Cervoles_(Lerida) Jean_François_Mattéi Jose_Alberto_Iglesias La_Cabeza_de_Béjar Las_cortes John_J._Raskob Iviers José_María_Yermo_Solaegui José_María_Parás_y_Ballesteros

html map