Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Friedensburg If_I_Needed_Someone Unimelb Rojo_(río_Estados_Unidos) Ignacio_Trelles Rio_Canamares_(Jaen) Rot-Weiß_Erfurt Gastronomia_de_Gerona Renaissance_Tower Municipio_de_Cheyenne_(condado_de_Lane,_Kansas) Trochilus_jardini Gaston_de_Orleans_(1608-1660) Universidad_Simon_Bolivar_de_Venezuela Triatlón_Sierra_de_Aracena_y_Picos_de_Aroche Municipio_de_Hardin_(condado_de_Hardin,_Iowa) Roza_Rymbaeva Rupia_de_África_Oriental_Alemana Før Rosiers_de_Juillac Ghana_Red_Lions_F._C. Gaudíia_vaisnavas Reino_Bulozi Municipio_de_Rush_(condado_de_Jo_Daviess,_Illinois) Municipio_de_Twin_Lake_(condado_de_Hancock,_Iowa) Richard_Butler_III_vizconde_de_Mountgarret Trilogía_cinematografica_de_El_señor_de_los_anillos GJ_505 Truste Fred-Günter_Schroeder United_States_Geological_Expolration_of_the_Fortieth_Parallel Trélissac_Football_Club Municipio_de_Otho_(condado_de_Webster,_Iowa) Remigen Georges_Dumezil Reproducción_Protista Imperio_Ghanés Ignacio_Iquino Ruta_Estatal_de_Arizona_202 Tyrannochthonius_aralu Imperio_de_Songhai Imposicion_de_la_casulla_a_San_Ildefonso Gallerucida_tonkinensis Typo3 Ricardo_ALfonsin Incarvillea_tomentosa Richard_Møller Reign_of_fire Idothearia George_McFarland Rosora Tytthonyx_palmeri Robert_Arrhenius Rotundabaloghia_baloghioides Risto_Mejide Religión_vedica

html map