Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Grammatophyllum_leopardinum Mano Michael_Rada Primavera Mester_de_Clerecia Lucent_Technologies Lovaina_la_Nueva Presidente_de_la_Corte_Suprema Léouville Raditude Manuel_Muñoz_Martínez Live_at_Roseland:_Elements_of_4 Lunenburg_(Vermont) Maghinardo_Pagani Principe_Alberto_de_Sajonia-Coburgo_Gotha Gonzalo_de_Espana Premio_Nacional_de_Literatura_en_la_modalidad_de_Poesía Melophorini Menétrol Marco_Antonio_Adame Línea_1_(Los_Tranvías_de_Zaragoza) Miguel_Ángel_Aguirre Raul_Guerron Microgramma Puerta_de_europa_de_madrid Línea_131 Lucifer_el_portador_de_luz Premio_de_la_Union_de_Actores Rage_Against_the_Machine Puerto_del_Pontón Los_Estoraques Raro_(álbum) Masdevallia_peruviana Gregori_Bochada Gonzalo_Ucha Maria_Rosa_Bueno_Castellano Línea_L-2_(Autobuses_Ifach) Lugar_de_importancia_comunitaria Los_Locos_del_Ritmo Prostitucion_en_la_Antigua_Grecia Mariano_de_las_Mercedes_Roca_de_Togores_y_Carrasco Provincia_de_Karagandá Puigcerdá_(Gerona) Michal_Czajkowski Marca_del_Friuli Mesonauta Midf Livre_des_Simples_Medicines María_Vázquez Mediodía Mary_Carmen_y_sus_Muñecos Got_to_Believe Mbielu-Mbielu-Mbielu Proteina_superficial_gp120 Miguel_Ángel_Benítez_Pavon

html map