Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dorados_de_sinaloa Amadeo_Sabattini Distrito_de_Churcampa Demografia_de_Puebla Cornillon DKR Denominacion_de_Origen_Emporda-Costa_Brava Dragon_Quest_IX:_Sentinels_of_the_Starry_Skies Cookie's_Fortune Copa_Mundial_de_Futbol_Playa_FIFA_2013 Diane_von_Fürstenberg Distrito_Escolar_89_de_Maywood-Melrose_Park-Broadview Cámara_Oficial_de_Comercio,_Industria_y_Navegacion_de_Gijón Dharwad_pedha Dolar_de_Australia Cultura_de_la_cerámica_pulida_negra_norteña Dique_Nogolí Ali_Fethi_Okyar Dead_Reckoning Cáncer_renal Cueva_Atea Diccionario_de_la_Real_Academia_Espanola Degeminacion Almendro_dulce Alfredo_Aceves Cryptocephalus_subnepalensis Distrito_de_Thann Duque_de_Alba_de_Tormes Copa_de_la_liga_de_finlandia Aloe_viscosa Diosma_thymifolia Allobates_zaparo Copa_de_portugal_de_waterpolo_femenino Dani_Martinez_Villadangos Diacilglicerol_kinasa_tipo_3 Cóncavo Easter_Road_Stadium Corporación_Nuevo_Barranquilla_F.C. Cruce_del_rio_Volchov American_Journal_of_Science Códice_del_Cairo Alejandro_en_la_India_(Piccinni) Duco Draeseke Diabrotica_gorhami Discografia_de_The_Strokes Cote_des_Neiges–Notre_Dame_de_Grâce Culex_reesi Distrito_de_orleans Diócesis_de_Cádiz Diógenes_el_Estoico Convento_de_Carmelitas_Calzados_de_Sanlúcar_de_Barrameda Daniel_Carril_Freire Cuide_de_vila_verde Corvol_l'Orgueilleux

html map