Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Reacción_organica Louis_Petitot Región_de_Tarapacá Magirus_Deutz Microrregión_de_Picos Magdalena_Atria Presa_Nezahualcoyotl Mantis_indica Matheson_Lang Martha_Ramírez Miguel_Marquez Luis_Moran_Sánchez Procesal Provincia_de_Bengala Receptor_nicotinico_de_la_acetilcolina María_Estela_Martinez_de_Peron Push_to_talk Que_no_destrocen_tu_vida Lucha_obrera Quebec_City Mezquita_Al-Fath Greatest_Hits_(album_de_Red_Hot_Chili_Peppers) Pretear Queyrat Losanglis Rata_Alada Gran_Premio_del_Reino_Unido_de_2002 Público_(España) Puntius_erythromycter Premio_Nobel_en_Física Manuel_Munoz Luis_Armando_II_de_Borbón-Conti Puerto_de_Almería Gouttières_(Puy_de-Dôme) Protectorado_de_Bohemia_y_Moravia Pseudobagrus_taeniatus Mammillaria_microthele María_Romo Martin_Bravo Los_Verdes-Las_Izquierdas_de_los_Pueblos Raidel_Hernández_Fernández Mark_Muñoz Manrubio_bastardo Gombau_de_camporrells Límite_inverso Miguel_Pérez_Cuesta Masaje_terapéutico Maria_Esther_Podestá Pusztaszentmihály Miguel_Angel_Cámara_Botía Making_Waves Prueba_de_hipotesis Gramatica_del_fines Real_Sociedad_de_Tenis_de_La_Magdalena Goma_de_dragón

html map