Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Roncus_boneti_turbenae Fuente_Pelayo Universidad_de_waterloo Municipio_de_Gilmer Río_Yayva Union_Liberal Gobernador_de_la_provincia_del_Neuquén Tschiertschen Revilluca Municipio_San_Pedro_Ixcatlán_(Oaxaca) Universidad_McMaster Fuerza_Social_y_Democratica Urayoan_Jordán Rhinobatos_holcorhynchus Rhipsalis_micrantha Trichocentrum_cornucopiae Geografia_de_Benín URBASUR Reino_de_Wu Robo_(musico) Rodolfo_Mills Galactik_Football Frente_de_la_Izquierda_Anticapitalista_Griega Fruncir_el_ceno Municipio_de_Center_(Dakota_del_Norte) Reinventando_a_Pete Gaston_II_de_Narbona Imperio_japones Gloydius In_puris_naturabilis Municipio_de_Kansas Municipio_de_Ross_(condado_de_Edgar,_Illinois) Roigella Román_Torán_Albero Iglesia_basílica_de_Santa_Engracia_(Lisboa) Robert_moog Garrapinillos Unidireccional Franz_von_Oppersdorff Germania_(Wisconsin) Rio_Nene Inglés_viejo Retrato_de_familia_(telenovela) Gaius_Marius Municipio_de_Perry Roachdale_(Indiana) Imperio_lunda Fricativa_velar Fuentes_de_la_historia_local_en_España Inaki_Lafuente_Sancha Georges_Enesco Gilbert_Passin Trypherus_makiharai Renata_María_de_Jesus_Soñé_Savery Revelador_fotográfico

html map