Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

María_Dolores_Montero_Abárzuza Ramón_M_Castro_(Neuquén) MUG Microrregion_de_Jequié Prodeinotherium Marle_(Aisne) Primeras_cartas_desde_América Mandora_(instrumento) Mamadish Priscilla_Susan_Falkner_Bury Quercus_robur_var_sessiliflora Los_doce_trabajos_de_Hércules_(historieta) Ratón_marsupial_de_Boullanger_Island Lockheed_Martin_A_4AR_Fightinhawks Primaria_democrática_de_California,_2008 Línea_195_(Montevideo) Lorenzo_Suárez_de_Figueroa_(conquistador) Prana Ptychadena_porosissima Los_quinientos_millones_de_la_Begun Mauro_Cejas Malus_sieboldii Puntius_assimilis Puertas_de_gniezno Gobierno_de_Iraq Microrregion_da_Alagoana_do_Sertao_do_Sao_Francisco Luis_de_La_Cerda_Señor_de_Villoria_Señor_de_Castrillo,_Ventosilla,_Valtablado,_Cubas_y_Griñón Manuel_Carrasco_(pianista) Primera_División_de_Bosnia_y_Herzegovina_1999/2000 Pseudosepharia_nigriceps Gran_Premio_de_San_Marino_de_1986 Lupettiana Lomas_(Palencia) Malthodes_jaromiri Lucio_Cecilio_Metelo Puras_cuecas Grasa_termica R38 Masters_de_Madrid_2007 Prefectura_Mie Miguel_Angel_Velasco_(poeta) Presa_Alvaro_Obregon Pterogobius_virgo Ramon_Lara Prueba_(ciencia) Media_móvil_exponencial Maternity_(House) Rachel_(cantante) Línea_58_(Media_Distancia) Manuel_C._Gallagher Maracana_corona_dorada Greg_Howard_(baloncestista) Ramal_del_Estadio_Nacional Lü_Xiaojun R_C_Deportivo_de_A_Coruna

html map