Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Museo_de_la_Aviación_Naval_Argentina Pedro_Vargas Pandemrix Palacio_de_los_Juegos_Mediterráneos Policía_Judía Playa_de_La_Concha_(San_Sebastián) Pierre_Roland_Saint-Jean Pievepelago Plana_de_urgel Olea_(desambiguación) Phoenix_Mercury Océano_primordial Nivaldo Patria_AMV PR:FUT/ME Nora_Escobar Orbiculita Pokémon_Rubí Narcissus_jonquilla_subsp._jonquilloides Notacion_científica Parque_provincial_Cañadon_de_Profundidad PFC_Kuruvchi Partido_Jatiya_(Ershad)_de_Bangladés Northlake_(Illinois) Peso_Provincial_de_Puerto_Rico Pago_de_pico No_+_Pálidas Organización_Mundial_Contra_la_Tortura Olearia_tomentosa Poblacion_española Pinus_coulteri_var._diabloensis Oluta_(Veracruz) Pasabolo_tablon Organismo_gubernamental Pintura_Gótica_de_Espana Parque_Wilcox Obsolete_(album) Países_islámicos Othoes Nigidius_cribricollis Mutsuko_Miki Nuestra_Senora_de_las_Mercedes_(San_Fernando) Padres_e_hijos_(desambiguacion) Norris_H_Williams Pleurobema_cordatum Polypodiopteris Otto_Paul_Hermann_Diels Ochancourt Plaza_de_Toros_La_Macarena Paniculiforme Pandanus_brachypodus Paloma-perdiz_sombría Museo_de_Arte_Moderno_(México) Ni_chicha_ni_limoná_/_B.R.P. Perfil_de_Ravenscar

html map