Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Carlos_Eduardo_Antonio_Feiling Bancos_de_Terranova Azul_(álbum_de_Christian_Castro) Castillo_de_ayamonte Bajo_de_Guia Canción_del_verano Casa_de_Misericordia_de_San_José_de_Valladolid Castillo_Kakegawa Bernardo_o'higgins Caiçara_(Río_Grande_del_Sur) Capitán_Tan Bf_109K-4 Campanula_pusilla_f._densa Bifonazol Basilica_Santuario_Nacional_de_la_Gran_Promesa Chalino_Sànchez Boisville-la-Saint-Père CIRIEC Calcutta_Journal_of_Natural_History Brecha_de_Guerrero CSD_Comunicaciones Buffyverso Bernie_Dexter Brote_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_el_Reino_Unido Barstar Baccharis_articulata Candia_Canavese Blabera_pedestris Baillolet Ceniza_alpina Bus_de_dirección Casa_del_Cañaveral Azumchefe Bussieres_(Puy_de_Dôme) Canal_de_Nantes_a_Brest Balagny-sur-therain Batalla_de_Santa_Rosa_(Mendoza) Burio_(Cantabria) Cecil_Browning Bring_me_to_life Bahariasaurio Campeonato_Europeo_sub-17_de_la_UEFA_2010 Capulín Campos_de_la_muerte Centro_(Getafe) Catedral_de_San_Miguel_Árcangel_de_Culiacan Campeonato_de_Europa_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta_de_2005 Bic_(desambiguacion) Bossòst Becquer Captain_Beyond_(album) Central_hidroelectrica_de_Volgogrado Canonizacion Chants_de_l'Eglise_de_Rome:_Vêpres_du_jour_de_Pâques Bombinae

html map