Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Región_Nor_Oriental_del_Marañón Mariano_Zuaznavar Premio_Prudenci_Bertrana Q-pcr Prunus_salicina Propan_1-ol Manzanal_de_arriba Lukas_Fuchs Medalla_Wollaston Mikulin_AM-39 Live_USB Prueba_rapida_modificada_de_Duquenois_Levine Marques_de_Spinola Pseudotaxus_liana Martin_Whitmarsh Redigobius_roemeri Melchiorre_Cafa Lupo_Quinónez Marcy-sous-Marle Metodos_ópticos_de_analisis Maximo_termico_del_Paleoceno_Eoceno Maquinas_arcade Premier_league Lombriasco Rebutia_gracilispina Radio_e_televisao_caboverdiana Mery_Mancilla Loupiac_de-la-Reole Ramon_Iriarte Grand_Isle_(parroquia_de_Jefferson,_Luisiana) Mercedes_Fórmica_Corsi Manu_Ginobili María_José_(telenovela_de_1978) Maha_īśvara Maximiliana_María_de_Baviera Mahmoud_Asgari Región_vinícola_de_Ászár-Neszmély Luis_Valenzuela_Olivares Prætexta R_C.D._Español Luis_Maria_Retolaza Que_Te_Quería Grado_en_Filología_Clásica Microdonacia_pilosa Gonzalo_Marquez_Cristo Mastumoto_castillo Ratpoison Mercado_Rojo Gorgo Premios_Cesar_2010 Matriz_de_toeplitz Megalobivia Live_in_Japan Luke_Zeller Miguel_E_Lopez_Alegría

html map