Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mujer_crionica Arivechi_(Sonora) Arnaldo_Rascovsky Himno_de_Belice Heroe_del_Pueblo_de_Yugoslavia Arius_nudidens Hyla_mimetica Historiador_cultural Andres_Baquero Gröna_Lund Herminia_Pasantes_Morales Hexasternum_orbiculare Argumentum_ad_hóminem Morro_Reuter Idiomas_de_Suiza Hitch_Hiker_1 Grishun Monuments_and_melodies Arrondissement_de_Perpiñan Idioma_celta_galaico Montanas_Călimani Apogon_nigrocincta Movimiento_al_Socialismo_(Puerto_Rico) Gymnothorax_johnsoni Harbhajan_Singh_Khalsa_Yogiji Antônio_Carlos_y_Jocáfi Monasterio_de_Fonte_Avellana Arthur_Googy Habranthus_hesperius_var._advena Gudino_kieffer Arte_rupestre_del_Arco_Mediterráneo_en_Almería HITS Arroyo_Sarandí_Grande_(Maldonado) Ho_Yinsen Huayra_Pronello_Ford Ministro_de_Economía,_Fomento_y_Reconstrucción_de_Chile Mogliano_Rugby Arthur_Hendrick_Vandenberg Hacienda_pública Hospital_San_Rafael_(Itagüí) Ascalafo_(hijo_de_Aqueronte) Hoplosaenidea_cavifrons Antoni_Gaudí,_una_vision_inacabada Holoaden_bradei Historia_(publicacion_chilena) Monommides Aníbal_Zurdo_Rodríguez Historia_de_India Mirwais Henri-Edmond_Cross Arroyo_del_Medio_(Buenos_Aires) Aumento_ebulloscopico AtariPong Armatocereus_godingianus Ministerio_de_Medio_Ambiente_(España)

html map