Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teoría_de_la_catástrofe_de_Toba Südschleswigscher_Wahlerverband Six_Flags_Over_Texas Sinzos Scottsboro_boys Through_Yourself_&_Back_Again_(album) Sonic_Riders:_Zero_Gravity Simeone Trabajos_de_Hércules Shandy Saint_John_of_Las_Vegas Totorore Tierras_de_la_Corona_Bohemia Schapelle_Corby Silvia_Alonso Second_time_around Safi Torre_Cárdenas Teatro_Novedades_(Barcelona) Saccharum_koenigii Snowdonia Serón_de_Nagima Tomiyamichthys_smithi Santa_María_(canal_de_televisión) Sociedad_Tolkien_Espanola Salvia_vulgaris San_Esteban,_Rey_de_Hungria The_Ultimate_Warrior Sátao_(freguesia) Striagrotis Sierra_de_Fates Sin_retorno_(pelicula_de_2010) Scleroblitum_atriplicinum The_Oxford_Murders_(2007) The_Sign_(Álbum_de_Ace_of_Base) SmackDown_vs._Raw_2007 Tarik_y_la_fábrica_de_colores Seru_Epenisa_Cakobau This_Place_is_Death Tachuela Tang_shui Tolomeo_XIV Symfony Stjörnu-Odda_draumr San_Miguel_Corporation Saint-Pierre-Bénouville The_British_Schools_(Montevideo) San_Vicente_(Asuncion) Trama_(desambiguacion) Spilocephalus_bipunctatus Sanatorio_Maritimo_San_Juan_de_Dios Sistema_de_votación Thoracispa_dregei Saint_Remy_(Calvados) Sunidhi_Chauhan

html map