Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aeropuerto_de_Ovda Vacuna_Salk Ciclista Vena_emisaria_occipital Albiorix_parvidentatus Compania_Cervecera_de_Canarias William_Wyatt_Bibb Zonas_de_vida Alaca_Huyuk Yahya_II Columna_Mangada Acer_tataricum_f._rotundifolium Comarca_del_Alhama-Linares Adquisición_de_señal Vardarianna Cinderella_III:_A_Twist_in_Time Columbarium_mariae Club_Huracán Aegus_lunatus_bellulus Xīn_qī_longzhū_Shénlong_de_chuanshuō Vickers_FB5 Acervo_genico Vidas_paralelas Control_de_la_tierra Adolph_Franz_Láng Ciénega_(Boyaca) Voluntad_de_la_mayoria Abu_Bakr_Yahya_al-Ğazzār_as-Saraqustī Concierto_para_violin_nº_2_(Mozart) Condado_de_Hale Vincent_Matthews Aceca_II Condado_de_Kearny_(Kansas) Colectivo_Comunes Adolphus_Washington_Greely Agencia_Pública_de_Noticias_del_Ecuador_y_Suramérica Cipe_Lincovsky City_Hall_(linea_Broadway) Condado_de_Baker_(Georgia) Zacco_taiwanensis Venga_ya_tio,_déjate_de_una_vez_de_tonterías Clemente_Onelli_(desambiguación) Club_Atenas_de_Pocito Condado_de_Cass_(Michigan) Xenarthra_unicolor Code_2 Chascarro Viv_McGrath Alcazaba_de_Liria Volcan_Lascar Accidente_aéreo_del_11_de_octubre_de_2006 Chéry-lès-Pouilly Albert_Vilalta Aeropuerto_de_Texada-Gillies Chysinae

html map