Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sinapsis_eléctrica Tolve Tomás_Meabe Travestido Sao_Brás_e_Sao_Lourenço_(Elvas) Señor_Cara_de_Papa Sorrow Snoopy's_Magic_Show Torsten_Amft Suramericano_de_Natación_de_2004_-_200_m._Espalda_Masculino Teddy_Flack Salsa_romantica Totalitarismo Sympetalandra San_Bartolome_de_Pinares_(Avila) Toba_maskoy Satureja_capitata Saint-Sulpice-le-Dunois Superintendencia_de_Bancos_y_Seguros_de_Ecuador Soma_(literatura) Sleeping_Sun_(4_Ballads_of_the_Eclipse) Tradición_hindú Senorio_de_Valencia_de_Campos Salicón Slidefinder Tameem_Al-Kubati Secos_los_pies_1997-2007 Tom_Jobim Salón_Nacional_de_Artistas_de_Colombia San_Plácido Siron_Franco Sorbo_Serpico Saint_Firmin_sur-Loire She's_a_Rainbow Sophie_von_La_Roche Scottsdale Tautología_(retórica) Sadun_al_Ruayni Taphinellina_maatsingi Tabebuia_punctatissima Suttee Sinfonia_n._8_(Dvorák) Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico_de_2000 Subversivo_sinclinal Saint_Georges-sur-la-Pree Thione_nigra Son_planeco Sed_(cancion) Tina_Brooks San_Agustín_(Alicante) Telmo_(santo) Sevilla_1594 Sallagosa Saint_Denis_le_Gast Sinfonía_de_Internet_Eroica

html map