Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

John_Leslie_Dowe John_Martin_Maher Lima_Barreto Les_Pineaux Liceo_Lastarria José_Alvarez_de_Toledo_y_Caro Januaria_Maria_de_Braganza Lago_Claire John_Edison_Hernández La_Voz_del_Desierto Kansas_City Libertarian_Alliance Leon_María_Carbonero_y_Sol_y_Merás John_Houseman_(beisbolista) Israel_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Laguna_Khara Instituto_del_Crédito_Oficial Liga_Argentina_de_Esperanto Joseph_Nicolas_Robert_Fleury Jardín_Botanico_de_Belfast José_Antonio_Galisteo Jerónimo_Brignone Jesuíta Juan_N_Rosáins Las_Filipinas Kranzburg Jose_María_Perez_Zúniga Kosei_Inoue King_Fahd_International_Stadium Laserdisc Lista_de_Terminos_de_Los_Doce_Reinos Lenguas_celticas Isla_San_Pedro_(Chiloe) Libros_Plumbeos_del_Sacromonte La_rebelión_de_Atlas Lista_de_los_personajes_de_Outlaw_Star John_Taverner Lethrus_gladiator La_vie_devant_soi Kangerlussuaq Kingidium_philippinenesis John_patrick_acquaviva Juan_Manuel_Concado Juan_Jose_de_Eguiara_y_Eguren Karate_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Kana-zōshi Jean_Prouve Kavkázskaya Juan_Tomas_de_Rocaberti Katsina_Spotlight_FC La_muerte_camina_con_tacón_alto Le_Bosc-Roger-en-Roumois Lal_Bihari_Mritak Limite_(matemáticas) John_Jacob_Astor_IV

html map