Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Paleo_Puig_Major Pleurothallis_kraenzliniana Nuestra_Señora_del_Pilar_de_Curuzú_Cuatiá Parque_Botanico_de_Cornouaille Portaaviones_Vikramaditya Peugeot_407 Museo_Parroquial_San_Juan_Bautista_(Alcala_de_Chivert) Organización_territorial_de_Kirguizistan Nanoblogs Omphalotropis_albocarinata Myodes_centralis Nintendogs:_Labrador_y_Compañia Onaindia Nicholas_Monroe Ninos_dioses Pavel_Křízkovsky Peter_Shaffer Newark_(New_Jersey) Partido_laborista_de_unidad Música_de_Mesopotamia Palazuelos_de_la_Sierra Parita Nicollette_Sheridan Ninkō Naranja_de_portland Pilar_Giménez_Garcia Pasco_(Cordoba) Pinza_zeta Policía_ecuatoriana Parque_nacional_Los_Alerces One_Liberty_Place PYLUSD Palomita_blanca Parque_nacional_Los_Mármoles N._Amer._Sylv. Palacio_del_Senor_de_Sot_de_Ferrer Organizacion_territorial_de_America NGC_135 Pleurothallis_vestigipetala Paciano Orlando_Bloom Polipoesía Paulus_Emeritanus_Diaconus Perigny_la_Rose Negroroncus_africanus Plagiotremus_townsendi Ourouparia_polycephala Plaza_de_Chapina_(Sevilla) Mémoires_d'Hadrien Napolitano-Calabrés Políptico_del_Juicio_Final Paraguari_(Paraguay) Patrik_Jarbyn Neronia Pericycla

html map