Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aeropuerto_Internacional_de_Puerto_Iguazu A_Lanzada Aeropuerto_Bandaranaike Club_Atletico_Libertad A_través_del_espejo Aeropuerto_de_Coatzacoalcos Aeronautes_saxatalis Zenobe-Theophile_Gramme Chile_en_1994 Velez-Rubio_(Almería) Viento_en_los_sauces Clavellina_de_pastor Abarzuza_(Navarra) Contra_revolucion Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Resucitado_y_Maria_Santísima_de_la_Alegría_(Valladolid) Claude_Casimir_Gillet Aeropuerto_de_Bangui_M'Poko X_Open Yahya_ibn_Muhammad_ben_Hasim_al_Tuyibí Volcán_Aljorra Yahyà_Nayyar Comisión_Laboral_de_Texas Composición_digital Chocolat_(desambiguacion) You_and_Me_(canción_de_los_Juegos_Olímpicos_Pekín_2008) Chateauneuf-les-Bains Wilhelmsbad Condado_de_Argillo Comisión_Armand A_St_Hil Agrupación_Fotografica_de_Cataluna Abaluartar Clave_publica Vicepresidente_de_la_Republica_de_Bolivia W_Ross_Ashby Vuelta_ciclista_a_Espana_1977 Alarcón_(apellido) Ciberplática Aeropuerto_de_Hurn Xavier_Fabre_i_Carreras Civilización_de_las_Cinco_Galaxias Albuquerque_International_Sunport Verrières_(Puy-de-Dome) Volodymyr_Gavrylovych_Sobko Alberto_I_de_Mónaco Complexe_environnemental_Saint-Michel Condado_de_Weakley Vitrolles_en_Lubéron Väinö_Aaltonen Wilfredo_Pedraza_Sierra Ybycui_(Paraguarí) Adalbero_von_Eppenstein Villers_la-Ville_(Alto_Saona) War_at_the_warfield Voutenay_sur_Cure

html map