Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Union_(Copán) La_Neuville_a-Maire Las_Cruces_(Guatemala) Jose_Joaquin_Olmedo Jasminum_dichotomum La_perla_del_dial_am Lenguaje_de_especificacion_OCL2.0 Lily_(historieta) Karađorđevic Jessica_Alonso_(deportista) Isla_de_lord_howe Kahlúa Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Osnabrück Les_Plans_(Herault) Jean_Chapot John_C_Mather LP_949-15 Javier_del_Pino Inversionistas_ángeles Liga_de_Chile_de_waterpolo_masculino Lebowski_Fest Jakob_Fugger_el_Viejo Juan_de_Bethencourt Keramosphaeridae Klabat Jairo_Padilla Lechecina Leoninus_Magister Isla_Sabrina_(Antártida) José_Eugenio_Guzman_Irarrázaval Joaquín_Ezpeleta_Enrile Lake_Forest Iriépal Investigacion_fundamental Isla_de_faial Jesús_María_Lacruz_Gómez Lajmidas Liga_Dominicana_de_Béisbol_Invernal_2008/09 Jardin_del_Árido_Patagonico Jose_Caro Jaime_Salinas_López_Torres Joao_Vieira Leda_Maria_Paulani Jose_Antonio_Fernandez-Ordóñez JaJuan_Johnson Interstate_40_Business_(California) Kenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1988 Lagunillas_del_Farallón Jesse_Chacón_Escamillo Kolcsey_Ferenc La_Sonnaz Irarrázaval_Oriente_(estacion) Labateca Jan_Fabel Krasni_(Anapa,_Krasnodar)

html map