Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Opuntia_soehrensii NLite Paphiopedilum_emersonii Néstor_Kirchner_(película) Norwich_terrier Oatmeal_Pudding Ophrys_fuciflora_subsp._exaltata Piezómetro Piksi Neumonía_segmentaria Olesa_de_Bonesvalls_(Barcelona) Nicolás_Rojas_Acosta P-39_Airacobra Perro_dinamita Pont-Audemer Pioners_de_L'Hospitalet Ozenay Pedro_Deniz PA-36 Pinus_maderiensis Osetios Pantometra Nora_Carpena Pendulo_de_Charpy Museo_Infantil_de_Houston Pajaro_moscon Orgaz_Yoldi Neohomaloptera_johorensis Ocupación_soviética_de_Afganistán Perevoz Parque_Nacional_del_Río_Abiseo Pavia Pico_mexicano Neurofisiologia_básica_o_Neurofisiologia_experimental Polvo_Asiatico Münich Otay_Mesa Olimpia_Díaz_Centeno Play_FM ONAR Pablus_Gallinazus Nosematosis PBT Pokémon:_The_origin Museo_Nacional_de_Arte_Mikalojus_Konstantinas_Čiurlionis Ossira Philydrum P.P.N. Neottia_cernua Nymphaea_mexicana Ogallala_(Nebraska) Parc_Samà Phytomedicine:_International_Journal_of_Phytotherapy_&_Phytopharmacology Panicum Odar

html map