Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Giron_(Santander) Municipio_Mauroa_(Falcon,_Venezuela) Ruta_250 Remy_LaCroix Ingusia Giovanni_Sacco Rotundabaloghia_sexspinosa Republica_de_la_nueva_granada SIGBUS Galago_rondoensis Museo_Arqueológico_Provincial_de_Malaga UAV-2_Gavilán Rio_Saraswati Rendimiento_energetico Rias_de_Cantabria Reuben_H_Fleet_Science_Center Urdaburu Reissner-Nordstrom República_de_Benín Richard_H_Thaler Union_Internationale_des_Associations_d'Alpinisme Universidad_de_san_buenaventura Roberto_Santamaría_(desambiguación) Fruncir_el_ceño SCO_UNIX Félix_Dufourq Gliceria_de_Trajanópolis Félix_Quero Municipio_de_Deer_Creek_(condado_de_Carroll,_Indiana) Inigo_Lopez_de_Mendoza_y_de_la_Vega Galbula_chalcothorax Fuente_de_los_Colores Gastronomía_típica_de_Salta Fudbalski_klub_Cementarnica Función_threshold Ulmus_japonica_var._levigata Reyes_de_esparta Universidad_de_naciones_unidas Universidad_Politécnica_de_Filipinas Retrato_inacabado Munico_(Ávila) Truckee Universidad_Nacional_de_Jujuy Relacion_interpersonal Turismo_en_Extremadura Fuente_Álamo_(Jaen) Revolución_del_5_de_Octubre_de_1910 Glucogeno_fosforilasa Fuerza_y_Defensa_Aérea_Croata Rinlo Informe_Hinchey Municipio_de_Butler_(condado_de_Platte,_Nebraska) Fátima_(Ourem) Rui_Bandeira Triángulo_de_Floyd

html map