Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Reid_Venable_Moran Gafsa_(gobernación) Galisteo_(Cáceres) Rudolf_Emanuel_Clausius Rho_Cancri_c Municipio_de_Pleasant_Hill_(Carolina_del_Norte) Umbros Ruta_de_los_Siete_Lagos Tupolev_Tu_22M Renfe_Serie_030_2206_a_2208 Fuerzas_Armadas_de_Honduras Municipio_de_Whitebreast_(condado_de_Lucas,_Iowa) Rotundabaloghia_angustigynella Richard_M._Sherman Ilhwa_Chunma Rio_Grande_(Espana) Incidente_Roswell Municipio_de_West_Lampeter_(condado_de_Lancaster,_Pensilvania) Rhegium Roy_Claxton_Acuff Gauville_la-Campagne Municipalidad_de_Kuldigas Fred_L._Whipple Trinacromerum Iglesia_de_la_Sangre_(Onda) Iglesia_de_San_Francisco_(Talavera_de_la_Reina) Unmg Resultados_de_los_Playoffs_de_la_Premier_Basketball_League Independência_total Iglesia_de_Santa_María_(Limanes) Robert_Gilman India_una_historia_de_amor Rosa_de_Lima Iglesia_Bautista_de_Westboro Gobernación_de_Ma'rib U-T_San_Diego Galium_sylvestre_var._nitidulum SOCOM_U_S_Navy_SEALs_Confrontation Trilogy_of_Error Municipio_de_Allens_Grove_(condado_de_Scott,_Iowa) Relativista_jet Iglesia_de_San_José_(Lahore) Gobernador_bonaerense Rubén_Insúa Municipio_de_Alden_(condado_de_Hand,_Dakota_del_Sur) Uroobovella_changbaiensis Republica_Liberal_(Colombia) Garapinada Tuffé Rio_Blanco_(Nicaragua) Frontera_Corozal Municipio_de_Goodwill_(condado_de_Roberts,_Dakota_del_Sur) Rosenborg_Ballklub Municipio_de_Richland_(condado_de_Missaukee,_Míchigan) Reserva_natural_provincial_intangible_Bahía_Laura

html map