Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cypripedium_luteum_var_maculatum Amalia_de_Llano_y_Dotres Diego_Vergara Dictyoxiphium Alfonso_Álvarez_de_Villasandino Corazon_Corazon Dominic_Monaghan Cribari Edad_de_las_revoluciones Distrito_de_cullhuas Copa_del_Generalísimo_de_hockey_sobre_patines_1952 Edificio_Legg_Mason Ctenogobius_saepepallens DSH Dia_de_la_tierra Deprisa_deprisa Croton_eluteria_subsp._homolepidus Directiva_91/414/CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercialización_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceuticos_en_su_forma_comercial Dómine_(apellido) Danilo_Javier_Tosello Deja_vecu Dendezia_renieri Diospyros_biflora Código_Único_de_Identificación_Laboral Cuaja_leche D'You_Know_What_I_Mean? Departamento_de_Transporte_de_Minnesota D.S.Johnson César_Arredondo Cueva_del_Conde Croton_obliquus Dosaiguas_(Tarragona) Dar_el-Suhl Alfa_Romeo_RA.1050 Decision Declaracion_Sociolaboral Corryocactus_brevistylus_ssp_puquiensis Cumulo_de_Ara Donagh_MacCarthy,_vizconde_de_Muskerry Corona_Franciscana Copa_Charles_Drago Allan_Simonsen_(piloto) Cornelis_floris_de_vriendt Decimetro_cubico De_Euphorbiacearum_Generibus_Medicisque_earumdem_viribus_tentamen,_tabulis_aeneis_18_illustratum Drive-Thru Amphianthus_(Scrophulariaceae) Doña_Mariquita_de_mi_corazón Descubrimiento_del_río_Amazonas Alonso_de_Rivera Cueva_Dunston Copa_Africana_de_Clubes_Campeones_1976 Dictamen_(legislación) Alternativa_Bolivariana_para_America_Latina_y_el_Caribe Deuda_pública_de_los_Estados_Unidos

html map