Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estación_Campo_Limpo_Paulista Estacion_de_Fontsanta-Fatjo Eduardo_v_de_inglaterra Fed_Cup_2004 Flora_Brasilica Estacion_de_Pyrénées Essomes-sur-Marne El_Fargue_(Espana) Fisura_orbitaria_superior Figura_de_pie_en_tres_modulos Enrique_Marco_Batlle Elecciones_municipales_de_2007_en_Cantabria Ficus_rhodesiaca Estadio_ABSA Fortaleza_de_La_Mota En_vivo_en_Fuenlabrada_1986 F.k._bodø/glimt Estación_Antártida_Argentina Embraer_EMB_314_Super_Tucano Fidel_Fita Federacao_Anarquista_do_Rio_de_Janeiro Entierro_de_la_Sardina Ermita_de_San_Miguel_de_Albocácer Frank_Borzage El_baile_a_orilla_del_Manzanares Fiave Estibaliz_Gabilondo_Cuéllar Expedición_(Silvio_Rodríguez) Erebuni Fanon Flujo_de_cifrado Ferocarril_directo_Madrid_Burgos Eliane_Giardini For_whom_the_bell_tolls Estonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Albertville_1992 El_Show_de_Cleveland Escudo_de_Cartagena_(España) Eduardo_Verdú Elaphodus End_of_the_Spear Fiodor_Ojlópkov Espira_de_l'Aglí Esponja_de_Menger_Sierpinski Facultad_de_Ingenieria_(UdelaR) Francisco_Gonzalez_Paul_Martínez_Gallardo Esain Francisco_Gutierrez_Álvarez Evgeny_Novikov Fiestas_de_Valencia_(ciudad) Elena_(nombre) Estación_Lopez_Camelo Eugenio_Fontán Estación_Nicolás_Berrotarán Fibras_Sintéticas Eufrasio_López_de_Rojas

html map