Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Highgate_(Vermont) Anfigeno Area_de_distribución Hospital_Episcopal_San_Lucas Hidalgotitlán Axarquia_-_costa_del_sol Mimosa_prolifica Aves_en_Cuba Henri_Léon_Thiébault HUMV Gympie Ministerio_de_Economía_y_Finanzas_del_Perú Hydrocyphon_wakaharai Aster_lastarrianus Autovia_almansa-játiva Hoyasemys Argos_(astronomía) Monachosoraceae Ananas_maxima Asociacion_española_de_nomenclatura,_taxonomia_y_diagnóstico_de_enfermeria Astérix_el_galo_-_astérix_en_bretaña How_to_Be_a_Heartbreaker Montes_da_senhora Harlem–Calle_125_(estación_Metro_North) Aspasia_epidendroides_var_principissa Avo_(Oliveira_do_Hospital) Aventino_(rey) Hisminas Argancy Anímido Herrera_de_Ibio_(Cantabria) Milo_Anthony_Ventimiglia Movistar_TV Avenger_2_0_(Stargate_SG_1) Hans_Leo_Hassler Hermesia_salicifolia Argentina_'78 Moose_Wilson_Road_(Wyoming) Mujeres_en_la_ventana Autocritica_(comunismo) Guerra_Samia Gustavo_Noboa_Bejarano Ari_Gold_(personaje_de_Entourage) IUCN_Red_List Auto-engaño Icha Asintota_vertical I_Am…_Sasha_Fierce Holland_(Nueva_York) HMS_Caesar_(1793) Gustavo_Cardenas_Gutierrez Muixeranga_de_Algemesi Idioma_mbyá Muestra_de_vellosidades_corionicas Hans_Rudolph_Jürke_Grau

html map