Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Partido_Socialista_Obrero_Español_(España) Parque_universitario Paolo_Veronese Partidos_políticos_de_Ecuador Pedro_Gordillo_(político_español) Plaza_de_Toros_de_Granada Máximo_López Patronato_de_la_infancia Phillip_Adams Opuntia_atroviridis Paul_Shane Pais_no_reconocido Populus_tremuloides Organomegalia Palacio_de_los_juegos_mediterraneos Neuropatia Norwich_(desambiguacion) Pop'n_music Parque_Dolores_Fernández_Duro Paulo_Cesár_Escobedo Método_de_Newton Pedro_Septien Poncey_lès_Athée Ocloyas Negra_(música) Nakae_Tōju Namibia_en_los_Juegos_Olímpicos Mémoires_de_l'Académie_Royale_des_Sciences_de_Turin NGC_7217 Phialodiscus P_P Pedro_Ballvé Orquesta_de_Radio_Television_Española Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera_Cruz,_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Omolabus_kirschi Nelly_Ugarriza_Chávez Poema_de_mio_Cid Orden_del_Casco_de_Hierro Phenacogrammus_ansorgii Peoria Pero_Nino Pablo_Santillo Novorozhdéstvenskaya Pepe_Sanchez_(comic) Plantae_rariores_quas_maximam_partem Periodico_Golpe_de_Opinión Play_(UK_magazine) Negacionismo_del_sida Pensacola,_Florida Pachybrachis_aragonicus Phleum_ventricosum Peticion_de_la_rama_de_olivo No_Funk Petar_Zrinski Naqada_III

html map