Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Seseli_macrophyllum Tarabilla_común Supercélula TGV_Sud_Est TDN Se_(Funchal) Saunders-Roe_SR_A/1 The_forum_shops_at_caesars Terranatos Sint_Joost_ten-Node Torneo_de_París_de_futbol Swan_(Iowa) Solar_software_libre_argentina Thal-Drulingen San_Patricio_(Texas) Ternana Trastorno_de_inestabilidad_emocional_de_la_personalidad Síndrome_de_vena_cava_superior Santa_Barbara_(Venezuela) The_Last_Time_I_Saw_Paris_(canción) Scott_Pilgrim_vs._The_World Schodde Teoría_de_juguete Saint-Léger-les-Mélèzes Saint_Germain-d'Arce See_No_Evil Steve_Jobs_(libro) Tenguinka Salsa Schiaparelli_(crater) Señorío_de_Sanlucar_de_Barrameda Sinfonía_n.º_9_(Dvořak) Toliman_(volcan) Tortugas_Ninja_(2012) Sally_La_Munequita_del_pueblo Stone_temple_pilots Sargentodoxoideae Selección_de_fútbol_del_Reino_Unido Sinfonia_inglesa_(Dvořak) Tramont_Saint_Andre Teatro_Europeo_en_la_Segunda_Guerra_Mundial Shaybah Super_Arabian Sardinella Santa_Isabel_(Guinea_Ecuatorial) Telson Tragedia_de_Vargas_(1999) Sansevieria_carnea Siglo_XVI_a_C. San_Pascual_Rey Tradescantia_ciliata Suren_Cycling_Team Shafi'í Templo_de_Apis_(Menfis) São_Pedro_(Angra_do_Heroismo)

html map