Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ines_Mendoza Revista_de_Astronomía,_Astrofísica_y_Ciencias_del_Espacio Geoeconomía_de_Fronteras_Étnico-Lingüísticas Rosario_Alto_(Puerto_Rico) Muralla_de_Hexamilion Rio_Mala Fuenfría Río_Severn_(Reino_Unido) Rábano_daikon Rifeno Universidad_de_carleton Trichomycterus_concolor Gabriel_Díaz_Fernández Municipio_de_Yadkin_Valley Robert_Somercotes Fray_Alonso_de_Espina Gallikós Fumel Tricholoma_melaleucum_var._grammopodium Río_queguay Indocumentado_(álbum) Roberto_Gramajo Rotor_de_helicóptero Ricardo_Lavie Rio_Crișul_Repede Industrias_del_Cobre Rio_Uh Municipio_de_Boone_(condado_de_Watauga,_Carolina_del_Norte) Tylocephalonyx Municipio_de_Pelican_Lake_(condado_de_Grant,_Minnesota) Municipio_de_Getchell_(condado_de_Barnes,_Dakota_del_Norte) Republica_Socialista_Soviética_de_Donetsk_Krivoy_Rog Rudolf_Michael_Schindler Utricularia_biflora Trollius_montanus Municipio_de_Bradford_(condado_de_Chickasaw,_Iowa) Gallina_piroca Iglesia_de_San_Mateo_(Walvis_Bay) Ingenieros_(Tranvia_de_Tenerife) Fundacion_Herge Municipio_de_Burr_Oak_(condado_de_St._Joseph,_Míchigan) Rio_Qu Iglesia_de_San_Pedro_de_Aransis USFRAN_Bobo-Dioulasso Reino_de_Nepal Municipio_de_Norwalk Igual_libertad Ganancia_(electrónica) UVERworld RyanDan Gabinete_de_Gobierno_de_Elias_Antonio_Saca Retorromanica Ricardo_Torres_Reina_«Bombita» V.Loret Roberto_Chile

html map