Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Plaza_de_toros_de_palma_de_mallorca Pentapogon_billardierei Piedad_Zuccardi_de_Garcia Papa_Martín_I Oriental_(Omán) Museo_diocesano_de_barcelona Parchman_State_Prison_Farm Photo-Ride Nuestra_Señora_de_la_Inmaculada_Concepción Península_de_Inishowen Mylabris_versuta Oscar_Jaenada Opus_Dei_Normas_de_vida_usos_y_costumbres Palmera_yataí Paradou Pabellon_de_Aragón_en_la_Expo_2008 Nyctibatrachus_deccanensis Oscar_Micheaux Pommereulla Número_telefonico Paquita_Bernardo Play_Magazine Pedernales_(Republica_Dominicana) PT_boat Pastelería_Mallorca Pepe_guindo Nebulosa_Iris Olga_Kurilenko Neoliberales PP-90M1 Picea_herbertiana Mónimo_de_Siracusa Nobody_Told_Me Paseo_de_la_Constitucion Parque_de_les_Rieres_d'Horta Parroquia_Inmaculada_Concepción_(Angol) Patornay Nicolás_Jorge Oscar_Mejia Pleurothallis_asaroides Plinthanthesis PARVE Oncoba_kraussiana Oceanograficas Portland_Valderrivas Plaza_del_Congreso_(Buenos_Aires) Petacchi Nuevo_Tiempo Omega_Capricorni Pequeños_placeres_domesticos Pandionidae Playa_de_Skrea Pascher Notomantis_brunneriana Optimización_de_topologia_multifase

html map