Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

María_Luisa_Fernanda_de_Borbon Mark_Knowles Manuel_Cortes_Blanco Memoria_Parcial Los_Invasores_(cómics) Marano_(rio) Marcial_Toledano Michael_Sweet Los_viajes_de_Kásperle Manuel_Teodoro Mario_Campos Loc._cit Macarena_(pelicula) Manuel_Enrique_Mene_Castellón Maria_Soraya_Sáenz_de_Santamaría Red_Ball_Express Primera_Division_Mexicana_1991/92 Menlo_(Iowa) Refugio_(Texas) Provincia_de_Jonkoping María_Aurelia_Bisutti Mercado_de_Nuestra_Senora_de_Africa Ramon_Aguirre_Velazquez Recologne Love_Songs_(álbum_de_The_Beatles) Mendrisio Malva_cañamera Manual_de_calidad Prato_allo_Stelvio Machadoa Greatest_Hits_1987-1997 Lucia_Lopez Gonzalez_Tarque Prick_(álbum) Gran_premio_de_malasia Los_viajes_de_Gulliver Logia_Masonica_P-2 Marques_de_La_Fayette Loasaceae M78 Looks_Like_Sex Mauritshuis Manuel_González_Ortuzar Predicciones_astronomicas Luengos Gregor_Schlierenzauer Gotxone_Mora Quiste_branquial Microsoft_Management_Console Marcello_Giordani Golegã_(freguesia) Marko_Mitrović Ramón_Tapia_Espinal Ramón_Martínez_López Protocolos_desafío-respuesta

html map