Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estolica Esparrago_de_peñas Estacion_quilicura Enoplosidae En_Algún_Lugar Enmascaramiento_frecuencial Entropia Estrecho_de_Dease Ejército_macedónico Falange_Espanola_Tradicionalista_y_de_las_Juntas_de_Ofensiva_Nacional_Sindicalista Francisco_de_Almeida Elecciones_en_israel Elecciones_britanicas_al_Parlamento_Europeo_en_1984 FK_Norrøna Elecciones_al_Parlamento_de_Andalucía Estación_José_Maria_Micheo Enrique_Arellano Fest_i_hela_huset El_Hincha Francisco_J._San_Román Facundo_Bagnis Enneapterygius_paucifasciatus Escudo_de_Territorios_del_Noroeste Fort_Hood_(Texas) Eucalyptus_paludosa Ferocactus_coptonogonus Eurimedonte_(mitología) Enrique_Ballacey_Cottereau Factor_de_transcripcion_AP_1 Estacion_La_Hullera Estación_de_Bilbao-Abando Enia_Nevia Flandes_(municipio,_Colombia) Francisco_Perez_Tejada Estandarte_Real_de_Baeza El_oscuro_pasajero Enantiornithes Filipico_Bardanes Fabián_Guevara Entratico Estructural_funcionalismo FC_Kaisar_Kyzyl_Orda Estacion_de_Maille Fase_de_clasificación_europea_para_el_Mundial_de_Rugby_2015 Esclavos_vascos_del_III_Reich Eurynorhynchus_pygmeus Emili_Huguet_i_Serrataco Expedición_Loaísa Estacion_Jose_Santos_Arevalo Entidad_bancaria Europa_(mitologia_griega) Elecciones_en_Madrid_durante_la_Segunda_Republica_Espanola Estreno Educación_de_Argentina El_arzobispo_de_Constantinopla

html map