Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Airdrie_United Abd_al_'Aziz_III_ibn_Saud China_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_Pekin_2008 Civilizacion_celta Acrofonia West_Forks_(Maine) Ac_130h_spectre Aegiphila_sordida Xosé_Quiroga_Suárez Vuelta_(revista) Circo_de_Penalara Acelgón Alejandro_Arribas_Garrido Clasificacion_AAR Chontal Colegio_Oficial_de_Ingenieros_Aeronáuticos_de_Espana Zygia_recordii Vernonia_interior_var._baldwinii Agrupación_de_electores Yu_Gi_Oh!_(juego_de_cartas) Comisión_Intersecretarial_para_la_Prevención_Social_de_la_Violencia_y_la_Delincuencia Confederacion_Helvetica Vritras Constelacion_de_EURion Cimpor Agujera Zona_de_Gestion_Ambiental_de_las_Pitons Comunidad_de_regantes Club_Deportivo_Tudelano Vuelo_2554_de_Lufthansa Aeropuerto_de_Gatwick A_L_A_S Aibonito_(Aibonito,_Puerto_Rico) Walterianella_gardeniae Viudas_(pelicula_de_2011) Venda_Nova_(Montalegre) Academia_Româna Aichryson_punctatum_var._subvillosum Agrias_phalcidon Cine_de_Irán Ciudad_de_Edimburgo Y.W.Law Válvulas_cardíacas A_k_a_Cartoon Versiones_de_Black_Sabbath Combat_Rock Wikipedia_en_dzongkha Acanthurus_sohal Condado_de_Ozark Club_Ruta_Leonesa_Futbol_Sala Clasico_tucumano Clítor Ciudad_del_Nino_Presidente_Juan_Antonio_Rios Condado_de_coimbra Club_Caja_de_Jaén

html map