Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Embalse_de_navacerrada Elisa_Garrido_González Ellos_dicen_mierda_nosotros_amén Estación_Tambo_Nuevo Edwin_Fischer Francois_Barrême Excelencia Estomatitis_aftosa_recurrente Escuela_de_la_brujula Flor_de_calabaza Fannie_Farmer Exploración_de_mazmorras Estacion_de_Rajadell El_Pireo_(prefectura) Eretz_Nehederet Enric_Martínez-Castignani Festival_de_Eurovision_de_2002 Foistware Fontibre_(Cantabria) El_día_en_que_la_Tierra_resistio_estupida Elena_de_Suecia Explosiones_en_la_fabrica_petroquimica_de_Jilin_de_2005 Estación_de_San_Julián_de_Musques Ficus_pubescens Edwin_Lutyens Estatuto_para_la_Reorganización_Nacional Facultad_de_Derecho_y_Ciencias_Sociales_(Universidad_Nacional_de_Cordoba) Fibula_de_Meldorf Felix_Bayón Forestport ElPozo_Murcia Eduard_Calvet El_invierno_de_los_raros Encantada-Ranchito-El_Calaboz_(Texas) Estación_de_Campanhã El_testigo_(película_de_1969) Empresas_Eléctricas_A.G. Elasmosaurios Facultad_de_Medicina_Humana_"San_Fernando"_de_la_Universidad_Nacional_Mayor_de_San_Marcos Expansión_isocórica Ejercito_de_Salvación Esquiéndano Episodios_de_Padre_de_familia Estación_de_Mollerusa Estación_de_les_Franqueses_del_Valles Expansion_isocórica Ferdinand_Freiligrath Ermita_de_Zamarrilla Esteban_Pedernera Fabryka_Samochodów_Osobowych_(FSO) Estacion_de_Clot-Aragon/Clot Fed_Cup_2001 Erycina_glossomystax Francisco_Solibas Eucalyptus_terminalis

html map