Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jean_Bastiste_Francois_Joseph_de_Sade Iván_Darío_Restrepo Linckia_multifora José_María_Margall La_Nuit_américaine Lana_Del_Ray_a.k.a._Lizzy_Grant Jeronimo_Gracián_Dantisco José_Antonio_Alvarez_Condarco Jean_Pierre_Dupuy Itinerario_de_Antonino KHH José_Santiago_Garnelo_Alda Jordi_Lardin_Cruz JAVA Jose_Santos_Lombardo_y_Alvarado Jose_García_Payón La_Condamine-Chatelard Juan_Anibal_Domínguez Intolerancia_(película) Joe_Zon Liberte_egalité_fraternité José_Manuel_Robledo Isabel_Orbe La_Leyenda_de_Korra Jason_Freese Isabel_Viudes José_María_Fernández-Luna_Martínez Jose_Maria_de_Torrijos_y_Uriarte Late_Night_Alumini Lambo_(manga) L'Isle_joyeuse Little_Eva Leptocarydion Kim_Carnes José_María_Canellas Katherine_MacDonald Josep_Pijoan Kool_Herc Library_of_Congress_Control_Number Kashtan_CIWS La_aventura_del_detective_moribundo Juan_Crisóstomo_Thiebaut Linea_C-9_(Cercanías_Madrid) Lista_de_espacios_naturales_de_Illes_Balears Karlheinz_Bohm Jorge_Spedaletti Jorge_Pedro_Busti Jeffrey_Tambor La_guerra_de_los_pasteles Jose_Maria_Arrubla_Martinez Juan_Vitola Kutanan La_conquista_del_Estado Juventudes_Socialistas_de_Cataluna Jorge_de_bande

html map