Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Academia_fc Comunidad_de_villa_y_tierra_de_Atienza Adolf_Furtwangler Warlincourt-les-Pas Cofradía_de_Jesús_Nazareno_de_Ubeda_(Jaén) Cleyzieu Verónica_Murúa Comisión_Internacional_Gay_y_Lesbiana_de_Derechos_Humanos Villa_de_Alvarez Aldina Comité_Olimpico_de_Suecia Akira_Itou Valle_Hermoso_(Misiones) ATG Alberto_Arvelo_Torrealba Cloruro_ferrico Zamość Abortista Albashí Agustín_Antonio_Villafaña_Rodríguez Condado_de_Alytus Convair_X_12 Alegria Collado_Villalba_(Madrid) Vega_de_Liébana Visfatina Warsow Volva_(micología) Cien_mil_dolares_USA Al-Shabab_SC_(Baghdad) Club_Ferrocarril_Sud Vladímir_Kotielnikov Ads_by_Google Yafar_al_Nimeiri Zoológico_Villa_Fantasía Zala_(desambiguación) Victoria_Azarenka Academia_de_Peliculas_de_Ciencia_Ficcion,_Fantasia_y_Horror Weitzman WS_CDL Via_Latina Villa_Parrilla_1_._Seccion Clinton_(Oklahoma) Victoria_(Yoro) Adhelma_Falcon Abd_ul-Mejid_I Comisión_Internacional_de_Nomenclatura_Zoológica Cofidis_le_Credit_en_Ligne Codigo_de_Comercio_(Chile) Administracion_de_la_salud_publica Abd_al_Salam_al-Uyayli Citibank_Plaza Adjetivos Veintitres Al_Ittihad_(Tripoli)

html map