Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_quinielero_(película) Expografía Estación_Ovejería Facultad_de_Medicina_(Universidad_de_Alcala) Flora_Atlantica_:sive_historia_plantarum_quae_in_Atlante Escápula_elevada Estación_de_Lutry Elección_presidencial_en_Uruguay_(2009) Estadio_Qualcomm Fernández_Sánchez Facultad_de_Ciencias_Humanas_y_Economicas_(Universidad_Nacional_de_Colombia_sede_Medellin) El_fénix_en_la_espada Espana_Films_German_Lopez Faro_de_Punta_Delgada Fernando_Calderón_y_Collantes Etimologia_de_los_nombres_de_los_Estados_de_México Estadio_Universidad_Nacional_San_Agustin Entei_(Inuyasha) Estadio_Hanrapetakan Eduardo_I F_101_Alvaro_de_Bazan Excidobates Enamorada_(album) Fleury_en-Bière Electrofon Federación_de_Jóvenes_Investigadores_Precarios Episodios_de_¡Oh,_Mi_Diosa! Enfermería_obstétrico_ginecologica Enzo_Nicolas_Pérez Everything_In_Time Estacion_de_Singuerlin Espuma Ephippion_guttifer Francisco_González_Gamarra Elcabrosaurus Elias_Galvan Escoba_de_palillos Expo_2000_(cancion) Escuadron_del_tiempo Ford_Tri_Motor Estación_Agustoni El_Viso_(Nijar) Egozcue_(Patillas) Fobos_(mitologia) Festuca_de_las_ovejas Festival_del_Cómic_de_Angulema Estación_Pampita Escandalo_de_los_Medias_Negras El_ocaso_del_samurái Edward_S_King Escudo_de_Armas_del_Gran_Ducado_de_Luxemburgo Festival_RTP_da_Canção_1985 Eygurande-et-Gardedeuil Evangelos_Nastos Facultad_de_Ingenieria_Electrica_y_Electrónica

html map