Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Leonor_de_Aragon_y_Foix Isla_Flores Let's_Dance_(álbum) Karina_Masotta Kull_el_conquistador_(pelicula) Literatura_de_España_en_castellano José_Fernández_Cerrá Joxean_Fernández,_"Matxín" Lakes_of_the_North J-Bass Laos_en_los_Juegos_Olimpicos Jose_Monleon_Bennácer Juan_de_Balmaseda_y_Censano_Beltrán Islas_de_calleja LDN_1773 Jorge_Madrazo_Cuéllar Kristalina_Georgieva Jonas_Brothers_American_Club_Tour Kamijou_Touma Jardín_botánico_Reinaldo_Espinosa Inundación_en_Santa_Fe_de_2003 Ivanjohnstonia_jansariensis Jackass:_todavia_mas Ivan_Dodig Jorge_Eduardo_García_(actor) Kalidiopsis Lista_de_especies_de_Pleurothallis Iron_Maiden_(banda) Lancia_Lince Juan_Manuel_Vargas_Risco Juan_Alfonso_Perez_de_Guzman_y_Guzmán LEEM Justus_Sustermans Jose_Balaca Jaulnes Jacquard Jorge_de_bagration Katarina_Mansdotter Karl_Meixner Isidoro_Gaztañaga_Otegui La_Entrada Jose_Maria_Minguez José_María_Cardenas Jabárovsk-1 José_Sazatornil Intima José_s_álvarez Intension_(semantica) Jose_Eusebio_de_Llano_Zapata Linchamiento_de_Jesse_Washington Jean-Joseph_Saroihandy Jose_Ruiz_de_Almodovar Iron_Front Jose_Luis_Rodriguez_González Juan_I_(obispo)

html map