Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Daniel_Feethmam EUROCAE Domingo_Gómez_Acedo Alonso_del_Castillo_Maldonado Donacia_fennica Descompresión_en_la_cabina_de_un_BAC_1-11 Cordoba_(linea_F_del_Subte_de_Buenos_Aires) Dicrodon Alltel_Stadium Dictadura_de_Francisco_Franco_(1936-1939) Echinocactus_rubrispinus Cristián_VI_de_Dinamarca Ctrl Distrito_de_Ollaraya Alfonso_XI_de_Castilla_y_de_León Daniel_Rubio Dušan_Kecman Dinhata Directiva_91_414/CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercialización,_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceúticos_en_su_forma_comercial Dully Daniel_Volpini ER_(serie_de_TV) Déficit_de_aminoacilasa_2 Destinos_de_Azul Convención_de_cómics_de_San_Diego Demain_Sera... Disa_oliveriana Double_crème ESGO Dana_(mitologia) Directiva_de_Servicios_Bolkestein César_"banana"_pueyrredón Cápiz Demografía_de_Nueva_Zelanda Dazaratha Craton_de_Pilbara Copa_de_Africa_de_2008 Distrito_de_Diepholz Economia_de_Mongolia Covenant_(album) Cócorit E.Walther Deportivo_Táchira_B Distrito_electoral_de_Sterling_(condado_de_Johnson,_Nebraska) Diocesis_de_La_Dorada-Guaduas Dezso_Kovats Crime_Life:_Gang_Wars Destino_Broadway Cuarteto_de_cuerda_n.º_16_(Beethoven) Alfonso_de_Borbón_y_Borbón Debate_natura-nurtura Dorcaschematini Edafon Dactyloa_agassizi Danilo_Petrucci

html map