Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hilophyllus_martinezi Avatar_(película_de_2009) Australasia_en_los_juegos_olímpicos Historia_Cultural Antonio_Martin_Fernández Anacampserotáceas Antonio_Villavicencio_y_Verastegui Arthrocnemum_variiflorum Misterios_orficos Historia_del_Perú:_Epoca_Inca_o_Era_del_Tawantinsuyo Hidromecanica Heinrich_Christian_Pander Herramientas_manuales Aspidorhynchus Astérix_el_Galo_-_Los_laureles_del_César Archibald_Primrose,_5th_Earl_of_Rosebery Identidad_nacional_escocesa Ano_952 Ano_140 Hipotonia Guerra_ruso_polaca_(1654-1667) Aurelia_Cotta Ardops_nichollsi Ante_Pavić Ashdown_(Arkansas) At_La_Albericia Mordellistena_signaticollis Aston_Martin_Rapide Holland_(Ohio) Mitras_(metrorrey) Arquetipica Antigua_Colombia Arteria_pulmonaris_sinistra Idioma_baure Atrevete_a_Soñar Hendrik_C._van_de_Hulst Avenida_Churruarín Hohenlohe_Langenburg Minamoto_no_saneakira Arteria_perineal_superficial Antonio_aguilar_y_vela Guerra_en_Bosnia_y_Herzegovina Aviá_Terai Atelomycterus_baliensis Atolon_Alif_Alif Antonio_Rattin Hoteles_particulares Harpochloa Griswold Autoridad_de_la_Vivienda_de_la_Ciudad_de_Nueva_York II_Conferencia_General_del_Episcopado_Latinoamericano Guerrilla_Games Aparcamiento Morpholycus_flabellicornis Antriscus_fetidus

html map