Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alfabeto_radiofonico Desfile_militar_alemán-soviético_en_Brest-Litovsk Ana_Maria_Giunta Directiva_relativa_a_la_conservacion_de_los_hábitats_naturales_y_de_la_fauna_y_flora_silvestres Dommartin_le_Coq Convertidor_Buck Alisa_Bosconovitch Crime_of_the_century DeCordova_(Texas) Copa_del_Rey_de_futbol_1998 Dvbbs Alto_Paraná Distancia_media_entre_el_Sol_y_la_Tierra Eastern_Time_Zone Edgar_Poe Cristofano_Gherardi Deshidratar Cuatro_Rayas_Valladolid Alianza_Nacional_de_los_Independientes Alexander_Amfiteatrov Almirante_Bobbery Alfredo_Stroessner Death_Wish_5 Departamento_de_Savoya Cuatro_puertorriqueno Costich_(Baleares) Demostracion_original_del_teorema_de_completitud_de_Gödel Donald_Reid_Cabral Cárstica Alsusena Die_Rote_Fahne Dactylispa_fulvipes Direccion_General_de_Estadisticas_e_Informacion_Economica_-_Belgica Don_Alfonso Copa_de_Bulgaria Demotispa_florianoi Alfonso_S._Suarez Cossé_en_Champagne Dreamhost Demofonte_(Duni) Dan_Nicolson Dita_Sari Diego_Hurtado_de_Mendoza_(príncipe_de_Mélito) Coronacion_de_la_Virgen_con_san_Juan_Bautista,_san_Agustin,_san_Jeronimo_y_san_Eligio Distrito_de_Churcampa Dictadura_Militar_argentina Delfos_LMS Cumbre_Iberica Alfredo_(santo) Descomposicion_anaeróbica Cylindropuntia_versicolor Amarante_F._C. Diccionario_etimológico_y_complementario_de_la_lengua_catalana Echinophora_cryptantha Diputación_de_Oviedo

html map