Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Capnophyllum Basil Blossia_anatolica Bomba_(hidraulica) Branchiura Cephalophus_jentinki Cañaman Casa_Martha_Kinsey Campostoma Beatriz_de_Portugal_(1373_-_1410) Balsamo_de_la_Meca Catedral_de_Troyes Campaña_de_las_Islas_Admiralty Campeonato_Sudamericano_1920 Betula_verrucosa_var._lapponica Banco_Nacional_de_Credito Año_1150 Carlos_II_de_Inglaterra Ball_(álbum_de_iron_butterfly) Beaumont_du_Périgord Basket_Merida Cebada_bravía Bartolomé_colon Catedral_de_los_ángeles Bathygnathus Catedral_de_San_Miguel_(Moscú) Champlive Carlos_Díaz_(desambiguación) Bellea_del_Foc Calificación_energetica_de_viviendas Catedral_de_San_Juan_Bautista_de_Calama Cercartetus_nanus Capitán_Prat_(CL_03) Belbeze_de_Lauragais Black_Cat_Tavern Base_Aerea_Gral_Cesareo_Berisso Batalla_de_Seminara_(1503) Belle_starr Cercado_Bajo_de_Cartuja Casteicão Brighton_Pavilion BC_Aisciai-Atletas Capilla_de_St_George Bajo_Aragon_Caspe_(fútbol) Campylopterus_hyperythrus Chapurreado Bartolome_Mitre_de_Posadas Canal_Metropolitano_Television Carlos_Gibson Be_Aware_of_Scorpions Cateter_de_dialisis Cementerio_municipal_de_Barcelona Barbara_Bosson B.Y.Sjöstedt Carriceros

html map