Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_adventures_of_rad_gravity Santiago_Calle Sophy Teatro_Apolo_(Buenos_Aires) Super-twisted_nematic The_Adventure_of_the_Bruce-Partington_Plans Tomas_García_de_Zuñiga Siglo_XLVIII_a_C Strong_(revista_de_Argos) Sánchez_Prette Torta_de_novios Sarney_Filho The_Alpha_Male Seis_variaciones_sobre_«Mio_car_Adone» Segismundo_I_Kestutaitis Sasa The_Sound_Of_Music Spy_kids Sierra_Ibuki Siş_Kebap Sistema_de_creditos_de_BOINC Síntesis_substractiva Say_Anything_(pelicula) Schizodon Samoana_oreas Thésée_(ópera) Traité_des_Arbres_et_Arbustes Scotopelia Tears The_Simpsons_Forever!:_A_Complete_Guide_to_Our_Favorite_Family_.Continued The_Bandit Stenochilidae Saeta_(aerolínea) Senusert_I Seleccion_de_basquetbol_de_Peru Superman_la_Atracción_de_Acero San_Francisco_de_Asís_(ópera) Sao_Joao_dos_Angolares Sabine_Bergmann-Pohl Tangurú_de_pico_amarillo The_Land_of_New_Hope Tortillas Timbiriche_VIII_y_IX Swiętoslawa_de_Polonia Scinax_karenanneae San_francisco_de_ojuera The_Misfits_(pelicula) Sainte-Catherine-de-Fierbois Tadjoura Savigny-sur-Grosne Southwell San_Cibrian_de_Campos Thoburnia_atripinnis Teherani Series_Top_Model

html map