Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fundación_Romefeller Renato_Dirnei_Florencio Trelans SVN Rio_Mundo Rhodotypos_tetrapetala Garantia_Individual Tú_y_yo_(canción_de_Thalía) Imperio_kushān Musculus_scalenus_medius Germano_Almeida Municipio_de_Lindaas_(Dakota_del_Norte) Trevor_Mann George_Boole Usera_(Madrid) Rutenia_subcarpatica Geothespis_australis Gen._Nov._Madagasc. Ganbare_Goemon:_Kurofune_Tō_no_Nazo Gobernador_salteño Relación_de_los_Virreyes_de_la_Nueva_Espana SVR República_Democratica_de_Timor-Leste Iglesia_de_Sant_Pere_de_Ullastret Girlfriend_(cancion) Fuerza_aerea_de_los_Estados_Unidos Municipio_de_New_Britain_(condado_de_Bucks,_Pensilvania) Inmaculada_Echevarría Municipio_de_Sinclair Robbie_Lawler Municipio_de_Adams_(condado_de_Delaware,_Iowa) Una_mujer_diferente Rock_Melodico Sabiales Umeshu UCS Rhodostemonodaphne Municipio_de_Rose_Grove_(condado_de_Hamilton,_Iowa) Geografía_de_la_República_Popular_China Municipio_de_Gum_Log Independence Roman_Perpiñá_Grau Gloria_de_Dourados Río_Piracicaba_(São_Paulo) Municipio_Alberto_Adriani_(Merida,_Venezuela) Reserva_nacional_Pingüino_de_Humboldt Rourell_(Tarragona) Unión_de_Mujeres_de_la_Argentina Geza_von_Cziffra Friedrich_Kasiski República_de_Sakha Gimme_Some_Truth_(album) Frende Rhinella_achalensis Ultra_High_Definition_Video_(UHDV)

html map