Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estudiantes_Gimnasia Fran_Yeste Fevillea Estimador_de_Luenberger El_Mizzian Feria_Real_de_Algeciras For_My_Dear... Ejercito_del_Aire_de_Senegal Forma_de_administracion Estévez Ensalada_de_atún Francisco_de_Cuellar_“el_de_la_Fama” Ermengol_IV_de_Urgel Fotografía_Antropologica Embalse_del_Casares El_Río_de_la_Ventana_del_Sol_Poniente Emil_Salomonsson Federacion_Territorial_Valenciana_de_Fútbol Epoca_Oscura Estacion_Futana Facade_(patrón_de_diseno) Erysimum_radicale Film_d'art Francisco_Ignacio_Taibo_Mahojo Elobey FAB F_CK_1 El_hincha En-Men-Barage-Si_de_Kish Finales_de_la_NBA_de_1964 Eric_Floyd Festival_de_Eurovision_1993 Fernando_de_Guzmán_y_Portocarrero Elecciones_griegas_de_2004_al_Parlamento_Europeo Escudo_de_la_provincia_de_Segovia Flexibilidad_cérea Francisco_Javier_Marcano Epidemias Fornos_de_Algodres Flora_Hainanica Floretas Embajadores_de_España_en_la_Republica_de_Italia Fithian Emperador_Go-Komyō Elecciones_Autonómicas_Gallegas_de_1993 El_bebé_de_mama Equipos_de_Atención_Primaria Escudo_de_Condado_de_Jarva Filicudi Ex_tunc Fiat_G_91 Esteban_I_Nemanjic Educacion_ambiental FTTN Estadio_Aloha

html map