Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

George_Nares GAU-8_A_Avenger Gen._Sorbus Inela_Nogić Municipio_de_Bruno_(condado_de_Pine,_Minnesota) Geografía_de_Yibuti Rhomantis George_Grimshaw Freedom_(periodico) Gedrosia Rāmānuja República_Socialista_Soviética_de_Turkmenistan Rodríguez_Figueroa Uva_mazuelo Gaudi Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Catí) Uroanalisis Revolución_norteamericana GTA_SA:MP Fusarium Geminaginaceae Urostigma_religiosum Municipio_de_Nickerson_(condado_de_Dodge,_Nebraska) Galicia_Calidad Una_chilena_en_Paris Imperivm_Online Uche Gardner_(Illinois) Geografía_de_Banglades Tres_Islas_(Brasil) Gerd_Binnig Rodolfo_Elizondo Iglesia_etiope Rock_brasileno Ruta_168 Gabriela_Hassel_(actriz) Industria_de_los_videojuegos Remember_Shakti Ricardo_López_Felipe Rodolfo_Martínez_Sotomayor Geodésica Revolución_Nacionalista Treze Infraestructura_de_la_Ciudad_de_Cordoba_(Argentina) Fundación_SEPI Inocencio_Yéregui Frontera_entre_Ecuador_y_Perú Municipio_de_Salt_River_(condado_de_Randolph,_Misuri) Municipio_de_Ontario_(condado_de_Hand,_Dakota_del_Sur) Ruta_de_Illinois_119 Unarmed_Best_of_25th_Anniversary François_Vallee Un_dos_tres_ensaïmades_i_res_mes Rodrigo_Diaz_de_Vivar_Sandoval_y_Mendoza Ruta_99_(Uruguay)

html map