Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jesús_Gilberto_Gómez_Maza Ley_de_Lotka Leucolophus La_Cruz_de_los_Ángeles José_Luis_Macías_Sampedro La_mascara_de_hierro Juegos_Olímpicos_de_Londres L_C_G Juan_Téllez_Girón,_el_Santo Jacob_van_Ruysdael Kuh-i-Bazman Latinsat Leatop_Plaza Lamanonia Jorge_Lavat Jigoku_Shoujo José_Luis_Marcos_Merino Lesnói_(Guiaguínskaya,_Adiguesia) Ley_de_Reproducción_Médicamente_Asistida Jorge_Wágner La_melancolía_de_Haruhi_Suzumiya Litoria_auae Linares_(provincia,_Chile) Leoncio_Morán_Michel Jardín_Etnobotanico_Francisco_Pelaez_R. John_Churchill,_I_duque_de_Marlborough Leonidas_da_Silva Lama_guanicoe_voglii La_docta_Latinoamericana Klaus-Peter_Ebeling Islandia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2004 Liga_de_fútbol_del_Noroeste_Chaqueno Julian_Hernandez_(desambiguacion) Lipps_Inc Klippe Leopoldo_Fernández_Pujals La_Renaissance Isla_Patricio_Lynch Justin_Holiday James_Alexander_Calder Jean_Daniel_Buchinger Jacob_Hemphill Lindholmemydidae Internacionalización_(computación) Ley_Organica_15_1999,_de_13_de_diciembre_de_1999,_de_Protección_de_Datos_de_Caracter_Personal Joan_Clos_Matheu Joe_Hewitt Johnius_hypostoma J_Music Jan_C_Vondrouš Keura Leiria_(distrito) James_Robertson János_Uranyi La_caida_de_Hyperion

html map