Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Parroquia_de_San_Gines_de_Padriñán_(Sangenjo) Phrynomedusa_appendiculata Pastor_Rafael_Maldonado Nguyen_Van_Bay Mutations Observatorio_Pierre_Auger Ninu_Martogliu Paralelogramo Panteon_de_Roma PUCE Paloma_bronceada_común Nightclubbing Petra_(Mallorca) Pasión_(película_1969) Nucleofilos Naranjos-Amatlán_(Veracruz) Pinus_leroyi Pinoko Piaropus_tricolor Parashorea_chinensis Peso_mejicano Márton_Fucsovics Oceanía_(estacion) Pannessieres Novarum_Stirpium_Decades_Dec. Pimelodus_albicans Piptadenia_rigida Oteruelo_de_la_Valdoncina Paquetes_de_software Nü_metal Pleurogyna Nicolás_Casimiro_de_Orange-Nassau Naranjo_(caricaturista) Parlamento_bielorruso Olíbano Nazarones Placa_de_incubación Pangio_kuhlii Pauli Oscaecilia_equatorialis Museo_del_Teatro_Romano_de_Caesaraugusta Noemí_Pérez_Valdés Parque_nacional_de_Zall_Gjocaj Phenacorhamdia_provenzanoi Piramides_de_Guiza Piotr_Krasnov Platanthera_huronensis Pelicula_cinematográfica Pedro_Víctor_Debrigode_Dugi Pedro_Romero_Peláez Obsessions_(canción_de_Suede) Paginas_mas_visitadas_en_internet Perenquén_de_Boettger Parque_de_Yıldız Mármol_de_Proconeso

html map