Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Embalse_Shapsúgskoye Francisco_Rived_Revilla Francisco_Russo FA_Premier_League_1994_95 Felipe_Calvo_y_Calvo Estacion_de_Sabadell_estacion FC_Blauw-Wit_Amsterdam Especie_en_peligro_crítico_de_extinción Estación_de_Mercabarna Embalse_de_San_Bartolomé Estefania_de_Bélgica Escuela_romana_(música) Falsificaciones_de_los_sellos_rusos Erase_un_adios El_contrato_del_pintor Emily_Morgan Fernando_Alvarez_de_Toledo_duque_de_Alba Ejército_Nacional_de_Guatemala Estadio_Municipal_Antonio_Fernandes El_mundo_está_loco_loco,_loco El_engaño_(telenovela_de_2006) Ermita_de_la_Purísima_Concepción_de_El_Esparragal_(Puerto_Lumbreras) Florinda El_bosque_petrificado El_Dia_de_Cordoba Floyd_Hill England_(desambiguacion) Estacada_(Oregón) Enfermedad_del_glucogeno Emilio_Villalba_Welsh Fatuma_Roba Estación_Pinto Elâziğ Falsomordellistena_formosana Elecciones_generales_de_Honduras_de_1923 Francois_Delecour Elias_Yanes_Álvarez Filmation_Associates Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1972 Facultad_de_Derecho,_Universidad_Santa_María_(USM) El_Port_de_la_Selva_(Gerona) Francisco_de_Montejo_(el_sobrino) El_jetón Fernando_Manuel_de_Villena_y_Nunez_de_Lara Episodios_de_Naruto Emboscada_en_la_noche Ejército_bizantino El_hombre_detrás_de_la_cortina_(Lost) Enfadada Estuario_del_Kenmare Empidonax_oberholseri Escocia_(desambiguación) Fortin_Olavarria El_soborno Estación_Arévalo

html map