Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tony_Hawk's_Pro_Skater_3 Serie_temporal Siglo_XXV_adC Serguei_Mijáilovich_Prokudin_Gorskii The_Ultimate_Fighter_10 Torderes Thelema.6 Scobie_Breasley Sombrero_militar Top_Gear_2 Tom_Stith Taira_no_Chūshi Santa_Eulalia_(Úbeda) Traps_del_Decán Teóricos_de_la_Liga Salida_del_baño Todals Servicio_Oficial_de_Difusion,_Radiotelevisión_y_Espectáculos Santo_Stefano_Belbo Torneo_de_Roland_Garros_1987 Transacción_(Derecho) Tamaraceite Sueño_del_infierno Terremoto_de_Colombia_de_2012 Samir_Duran_(Infectado_por_los_Zerg) Saint-André-en-Morvan Tomás_Milián The_Bat_Man Saint-Gondon Soyuz_T_12 Serviers_et_Labaume Torre_Pirelli_(Milan) The_Yobs Tejedor_Baglafecht Seleccion_de_fútbol_de_Togo Tamborito_(Colombia) TNW San_Juan_de_Iscos Tollo_Lucero_de_Hawai Sanity Saint_Jean-de-Bueges The_Mark_of_the_Rani The_Inquiry Sayeria_polysema The_Dying_Gaul Sutra_de_la_guirnalda Selección_femenina_de_futbol_de_Taiwan Teddy_(Mother) Torreón_del_Alamín Sobredominancia Tabi Torneo_Clausura_2013-14_(Chile) Sankrail Segunda_division_de_Bélgica Teide_1

html map