Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Linea_14_(TITSA) Kirby's_Block_Ball Juan_de_Vera_Tassis Jesus_Capistrán_Yanez La_Candelaria_(Medellin) La_Reunion Large_Binocular_Telescope Laura_del_sol Ley_nacional_de_Radiodifusion LibreOffice_Draw Jean-François_Marmontel Joyce_(Luisiana) Isla_Kiji Lederhose Jay-z Ley_48/1960,_de_21_de_julio,_sobre_Navegación_Aérea Leandro_Carreon J._J._Hickson Jardín_Botánico_de_Plantas_Medicinales Jueves_de_Comadres José_Manuel_Pinilla_Fabregas Laprade_(Aude) Lago_hipersalino IrfanView La_flagelacion Ionut_Cristian_Săpunaru Joan_Antoni_Pàmias La_Pasiegueria Ixiolirion Lenguas_yumanas Lista_de_personajes_de_Fablehaven Isafjardarbær Juan_Jacobo_Bajarlía Juan_P_Fabini John_Walter_Guerrier_Lund Istan_(Malaga) Jaime_Peñafiel Isabel_de_Chipre Ley_del_odio Investigaciones_filosoficas Liposarcus_anisitsi Isserteaux Juan_Pedro_Valentín Inundaciones_en_Honduras_de_2011 Liga_Escobarense_de_Fútbol_2012 LP_613_49 Liga_Iturbeña_De_Futbol Lago_Calima Lago_de_Curlandia Italian_Baseball_League Jikkyou_Powerful_Pro_Yakyuu_'94 Jairo_Perera_Viedma Les_Arts_Florissants Lista_de_monarcas_de_Navarra Javier_López_Rodríguez

html map