Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Renzo_Yáñez SMS_Friedrich_der_Große_(1875) Rio_Raba Untapijas Tupungato_(Mendoza) Rose_Burghley Union_Deportiva_San_Sebastian_de_los_Reyes Rhamnus_brandegeeana Municipio_de_Deering_(Dakota_del_Norte) Union_Juárez_(municipio) Reptilectric_revisitado_(álbum) Museo_Fernando_García_Ponce_-_MACAY Garcia_de_Galicia Tébar Remodelacion_de_berlin Tréméven_(Côtes_d'Armor) Tribunal_Superior_de_Justicia_del_Estado_de_Quintana_Roo Geografia_de_Eritrea Ingo_Hoffmann Georg_kreisler Giel_Courteilles Reunificación_del_Imperio_romano Municipio_de_Calumet_(condado_de_Lake,_Indiana) Gayo_(desambiguacion) Frente_Popular_para_la_Liberación_de_Palestina-Comando_Especial Ruta_Estatal_de_Alabama_100 Reinita_gusanera Río_cebollati Municipio_de_Riverton_(condado_de_Mason,_Míchigan) Municipio_de_Pine_Grove_(condado_de_Schuylkill,_Pensilvania) Reino_Unido_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sapporo_1972 Murcielago_grande_de_herradura Municipio_de_Madison_(condado_de_Grant,_Arkansas) Rio_Vista_(California) Tuleta_(Texas) Richemont_(Sena_Marítimo) Union_Federal_Nacionalista_Republicana German_Fernández_del_Castillo Roland_Pertwee Robert_M._Hayes Río_Bermejo_(Santa_Cruz) Tribuna_de_astronomia Reseda_phyteuma_subsp._media Félix_Maria_de_Samaniego Gabriel_alonso_de_herrera Reveriano_Soutullo_Otero InCopy Ilya Glaucis_aeneus Gabriel_Egan Uebelmannia_pectinifera_var_multicostata Tuningen Genclerbirligi_Spor_Kulübü Rinne Municipio_de_Isley_(Dakota_del_Norte)

html map