Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fiebre_de_las_trincheras Festuca_phleoides Felipe_i_de_orleans Estacion_Mariano_Benitez Entidades_Locales Ejército_Popular_Republicano Francisco_de_Bobadilla_(gobernador) Ejercito_del_Aire_frances Financial_District Estación_Fortín_Cardozo Fauna Emperador_Carlos_V Este_de_Los_Ángeles_(Los_Angeles) Explosion_en_Humberto_Vidal Fina_de_Calderón Escudo_de_Armas_de_S.M._el_Rey_de_Espana Enrique_de_Francisco_Jimenez Estacion_de_Matallana_(León) El_hombre_invisible_(película) Eslabón Elecciones_al_Parlamento_Ucraniano_de_2007 Escuela_de_Musica_de_Eastman El_Concierto_Tour_Más_‘98 El_último_guateque Endless_Harmony_Soundtrack Fragmento_Ridolfi Francisco_Salamone Francisco_Kaminski El_Opio Federación_Universitaria_de_Buenos_Aires Empresariado Forma_y_materia Eudamus Efstathios_Aloneftis Escardeños Florín_de_África_del_Este El_Mentalista_(serie) Ernst_Gräfenberg Fotoheterótrofo Fotoperiodismo Fidyi FC_Eintracht_Schwerin Elecciones_presidenciales_de_Chile_de_2013 Escuela_Superior_de_Musica_(México) Erize-la-Brûlée Ejército_de_Liberación_Nacional_(Costa_Rica) Fenixia_pauciflora Evan_Lurie Estación_de_Montparnasse Fondacaro El_Chapo Ezcaroz Epinephelus_maculatus El_gas_de_la_risa Festival_De_Música_Vallenata_Interpretada_en_Guitarras

html map