Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Federación_de_Basquetbol_de_Bulgaria El_Muerto:_The_Aztec_Zombie Ervum_soloniense Epidiascopio Expresionismo_(musica) Fontenille Emil_Jula Establecimientos_de_Jaca Etnografia_de_paraguay Fijacion_oral_vol_1 Estadio_Jose_Picasso_Peratta Festival_Internacional_de_Cine_de_Mar_del_Plata_de_1961 Francois_Josehp_Fetis Expedición_44 Esphælingar Eurocopa_Formula_Renault_2_0 Fey_en-Haye Eduardo_Jackson_Gorts Estenográfico El_Señor_de_los_Anillos_(pelicula_de_1978) Entada_polystachya_var._polystachya Estación_de_Castelo_Novo Eurystyles Escudo_de_Italia El_Vibora Er,_Orba,_Feron_y_Fergna Euphorbia_doloensis Existentia Estacion_de_Gandia Elvir_Lakovic_Laka Fragil Emeterio_Pantaleón Enrique_Pérez_de_Guzman_y_Fernandez_de_Velasco Epidanthus Estadio_Víctor_Antonio_Legrotaglie Francisco_"Pancho"_Coimbre Embalse_de_Zahara_de_la_Sierra Federico_Slinger Escuela_Tecnica_Superior_de_Arquitectura_de_Málaga Ferocactus_echidne_var._victoriensis Euro_Beach_Soccer_League Fosforribosilpirofosfato Evangelion_2_0 Euphorbia_juncoides Etxabarri El_Ojo_Negro Empedomorpha Especialización_celular El_Señor_de_los_Anillos_(serial_radiofonico_de_1979) Fernando_Lara_Bustamante Estación_de_San_Juan_de_Nieva Escrituras_puránicas Eparquía_de_Buenos_Aires_y_Suramerica_de_la_Iglesia_ortodoxa_rusa_(ROCOR) El_último_adios FederweiBer

html map