Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Club_Atlético_Huracán_(Tres_Arroyos) Chupa_mieles Clavichémbalo Constitucionalismo_espanol Aguilar_de_Codes YXU Vila_de_prado Chilenizacion_del_Cobre Competencia_(organización) Vicente_de_Lérins Consolidated_Vultee_XP-81 When_There_Was_Me_and_You Willi_Boskovsky Conjunto_arqueológico_del_valle_del_Boyne Vimbodi_i_Poblet Vimieiro_(Arraiolos) Contingencia CoKu_Tauri_4 Víctor_Sandoval Administrador_de_Programas Al-Nayaf_Futbol_Club Alcano_ciclico Cone_McCaslin Condado_de_Churchill_(Nevada) Villaviciosa_de_Cordoba_(vino) Colchonero_ruiseñor Al_Forat_Network Yoav_Ziv Viaje_Alucinante Vivianne_Pasmanter Consejo_Nacional_para_la_Democracia_y_el_Desarrollo Comares_(Málaga) Colonia_La_Verbena Ciudad_Real_(Espana) Colombier_(Neuchâtel) Abu_Bakr_Muhammad_ibn_Zakariya_al-Razī Vencedores Conflicto_etiope-somali Vilarmaior_(La_Coruna) Condiciones_estándar Vaucluse_(desambiguación) Vicia_canadensis Vásisṭha Xardin_Botanico_e_Carballeira_de_Caldas_de_Rei Velasco_(La_Rioja) Yapok Abdul_Haq_Ansari Vaux-en-Amiénois Villers_sous_Chalamont Al-Kindi Aeropuerto_de_Rostock-Laage Ciencias_puras Wesley_Merritt Adam_We Charles_Pierre-Gaston_Francois_de_Lévis

html map