Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Batalla_de_Bitonto Basilica_del_Gran_Poder Caravaggio,_Italia Batalla_de_Nola_(215_a_C_) Barba_de_dragón_de_caramelo Belic Calle_181_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Caja_Mediterráneo Barracas_(Castellón) Brahmaloká Barbie_World Bucles_de_Wilson Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Ámsterdam_1928 Campeonato_Europeo_de_Natación_en_Piscina_Corta_de_1996 Carvers_(Nevada) Celestes Castillo_de_Chichén_Itza Canal_51 Bedtime_for_Democracy CA_Talleres Chahuis_(insecto) Basilica_de_santa_maría_en_aracoeli Biblioteca_nacional_de_Rumania Chamartin_de_la_Sierra_(Ávila) Begonia_sect._Loasibegonia Botin_de_guerra Barbadillo_del_Mercado Centros_de_Gestion_y_Participación Cerophysa_darjeelingensis Casa_Duque_de_Granada Bairoa_(Aguas_Buenas,_Puerto_Rico) Barre_(condado_de_Worcester,_Massachusetts) Cerrajón_basto Carolena_Carstens Biblioteca_Marsh Ballancourt-sur-essonne Años_1680_adC Catedral_de_Mexico Campeonato_Europeo_de_la_UEFA_Sub-19_2012 Bartolomé_Masó Bibern Carcarana_(rio) Camboatá Carracina Boehmeria_elongata Boyaca_(Colombia) Cantón_de_Saint_Maixent-l'Ecole-1 Beatriz_villacanas Banco_de_la_republica_oriental_del_uruguay Centenario_de_la_Revolucion_de_Mayo Cappelle_Brouck Balaiada Bambusa_dichotoma B-36_Peacemaker Bahía_Onega

html map