Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lytta_stygica Lourd_de_Veyra Luis_Pineda_Martinez Pucadelphys_andinus Martin_E._P._Seligman Raja_atriventralis MEGA_(canal_de_TV) Raf_Simons Pseudocydonia_sinensis Red_light_on_wedding_night Gobierno_y_politica_de_Malaui Radio_y_Television_de_Portugal Prepona_meander Reales_Carnicerías_(Medina_del_Campo) Lobelia_pectinata Refugio_de_vida_silvestre_premida_san_miguel_de_la_frontera Mezquita_Bab_al_Mardum Mdf Megalobrama_terminalis M40 Realengo Medicago_nigra_var_tricycla Manuel_Halcón_Villalón_Daoíz Pétar_Trifunovic Presa_hidroelectrica_de_Krasnoyarsk Microrregión_del_Bajo_Parnaíba_Piauiense Ramon_Muñoz_Gutierrez Provincia_de_granada Rama_(avatar) Matar_un_ruiseñor_(película) MK2 Mascara_de_red Miguel_Angel_D´Annibale Producto_fraudulento Manix_Mandiola Mario_Scheiber Goremanía Quenoche Pradosegar Puente_de_Einstein-Rosen Línea_Púrpura_(Metro_de_Chicago) Prato-di-Giovellina Llica_d'Amunt_Llissá_de_Munt Raiamas_nigeriensis Gomez_de_la_Serna Luigi_Ramelli Malala_Lopez_Grandio Miconia_aligera Gozer_el_Viajante Lucio_Domicio_Ahenobarbo_(cónsul_94_a_C.) Luis_Romero_Strooy Region_de_Plzen Grabina_(condado_de_Bialobrzegi) Puesto_Zorzal Lönnroth

html map