Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rene_Rios Fuente_de_la_Princesa Roan_United_FC Tópicos Utah_We_Love_Thee Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Vélez_Malaga) Río_Osmore Uayma_(municipio) Gobernacion_de_Vicente_Yañez_Pinzón Infanteria_aeromóvil V._riparia Tribu_yazoo Truffade Té_sembrado Galarhoeus_micranthus Universiada_de_2005 Glen_Alpine Rentería_(Guipúzcoa) Fusigobius Robayera Ulceracion Ignacio_Contreras_Flores Rusia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Mursili_II Ruppiaceae Gaspar_Julián_Villafañe Municipio_de_Rudd_(condado_de_Floyd,_Iowa) Iglesia_del_Buen_Suceso Ryūzaburō_Ōtomo USS_Theodore_Roosevelt_(CVN-71) Inigo_Landaluze Río_Torola Indo-iraníes Rubí_(desambiguación) Tsuga_del_Himalaya Robert_Aumann Getaway Trialeurodes_longispina Full_Circle_(álbum_de_Creed) Tvmovie S'Illot Municipio_de_Spink_(condado_de_Union,_Dakota_del_Sur) GPS2 Trichomycterus_minutus Robbinsville_(Carolina_del_Norte) Relaciones_Argentina-Corea_del_Sur Genipa_capensis Municipio_de_Big_Bend Republica_Suroccidental_del_Caucaso Resfrío Ryo_Ōki_(Tenchi_Muyo!) Universidad_Europea_Viadrina Ingenieria_fisica Municipio_de_Voltaire Trizay_Coutretot-Saint-Serge

html map