Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Miles_Franklin Radici_Nel_Cemento Meridiano_5_oeste Gobierno_y_política_de_Colombia Macroglossinae Michal_Żymierski Ludwig_Mitterpacher_von_Mitterburg Marsangy Llano_de_la_Consolación Margarita_Aguirre Línea_de_Abonado_Digital_Asimétrica Masachusets Rafael_Sánchez_Ventura Psnow MASACRE Manati_(Atlántico) Marcelo_Delgado Melchor_Sánchez_de_Toca_y_Sáenz_de_Lobera Margarita_de_Borbón_(1211-1256) Real_Alcázar Puente_de_Francisco_González_Regueral Registro_de_Ciudadanos_del_Mundo Magic_SysRq_key Problema_militar Grafton Gran_Turismo_(automovil_deportivo) Rafa_Saadane María_de_la_Concepcion_Jesusa_Basilisa_Espina Luis_Alberto_Lacalle_Pou Maria_E._Piwonka Punto_._y_seguido Luftflotte_2 Manuel_Alves_Branco Promobys_Valle_de_la_Almanzora Luis_Alberto_Lacalle_Pou RUC Prestacion_por_Desempleo Manzanillo,_Colima Prechac Proyección_homolosena_de_Goode Gregorio_Vasquez_de_Arce_y_Ceballos Radiación_de_fondo Maiorana Real_Pontificia,_Antiquisima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradia_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Grapas Puerto_deportivo_de_Águilas Micropterígidos Marquesado_de_la_laguna_de_camero_viejo Primera_División_de_Gales Regimiento_de_Infantería_Ligera_"Palma"_n_º_47 Proporción_divina Memorias_de_Idhun_el_comic:_La_Resistencia_-_Revelacion_(1_Parte) Primera_B_(Argentina)_2011/12 Región_Administrativa_de_la_Cordillera Mansour_Kasse

html map