Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Residencia_estudiantil_Fantoft Geranium_sylvaticum_var_myriadenum Ifigenia_en_Táuride_(Gluck) Garza-Salinas_II_(Texas) Un_cuento_americano Geografia_de_Suiza Russ_Freeman Garretia_anthoteca Municipio_de_Granville_(condado_de_Putnam,_Illinois) Udías_(Cantabria) Reserva_India_de_Port_Madison Ronald_S._Stroud Iglesia_de_San_Pedro_ad_Víncula_(Vallecas) Iglesia_de_San_Antonio_(Cali) Rincón_del_cinto Get_Your_Wings Ingenieria_medica Usha_Haley Trigo_cabruno Fábrica_Nacional_de_Moneda_y_Timbre_de_Espana Rocio_Miranda_Illescas Río_kasai Rosh_Jashaná Treskavica Rene_Picado_Michalski Religiones_abrahamicas Fuerza_Aérea_de_Méjico Renee_Pelagie_de_Sade Rómulo_Cincinato Municipio_de_Oxford_(condado_de_Coshocton,_Ohio) Resolucion_18_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Rene_Rodolphe_Joseph_Rohr Fuera_de_control_(1999) Ilf_y_Petrov Gene_Wood Inquisición_en_Nueva_Espana USS_Harlan_County_(LST-1196) GJ_877 Ugny-l'Equipée Rio_Juzmeana Municipio_de_Eagle_(condado_de_Polk,_Arkansas) Universidad_de_Kisangani Umatac_(crater) Gabriac_(Aveyron) Resciliación From_Method_to_Madness_(Padre_de_familia) Rio_Amatillo Municipio_de_Daneville Municipio_de_Lake_(condado_de_Berrien,_Míchigan) Union_Patriotica_(Colombia) Túnel_Juan_Carlos_I_(Nuevo_Vielha) Sabana_Llana_Sur_(Puerto_Rico) Ujta Rojo_(Perú) Tres_Naciones_del_Pacífico

html map