Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Antônio_de_Almendra_Freitas_Neto Arte_rupestre_paleolitico_del_norte_de_Espana Asociación_de_Fútbol_de_Serbia_y_Montenegro Hanbalismo Hoplolatilus_purpureus Halcones_UV_Veracruz Gundars_Vētra Ideacion_astral Aro_de_pistón Grupo_Estévez Aprendizaje_no_supervisado Autovía_Alcalá_de_Guadaíra-Carmona Aulaga_espinosa Henningia_robusta Mungeli Hautbos Atyoidea Morikuni Ianotius_Manetti Art_School_Confidential Archivos_(música) Asnieres-sous-Bois Iberia_Líneas_Aéreas_de_España_S._A. Andrew_Graham_(astrónomo) Guernica_(Argentina) Ariake Historia_del_Barcelona_Sporting_Club Guajolote_Ocelado Avenida_Grand_Newtown_(linea_Queens_Boulevard) Helenville Morir_en_su_ley Humedal_del_Río_Máximo Avispon_gigante_asiatico Artemisia_marschalliana Anele_Ngcongca Habacuc_(nombre) Audiencias_y_consumo_de_television_en_Espana_en_2007 Antiglobalizacion Anomaloglossinae I_Am_The_Walrus Anton_van_Arkel Guerra_suaba Heinz_Arzberger HoTMaiL Hidenori_Nodera Heinrich_Fuger Anales_de_Fulda Mortadelo_y_Filemon_Impeachment! Halloween_Documents Autovía_Badajoz-Granada Argentina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sapporo_1972 Asociación_Argentina_de_Consorcios_Regionales_de_Experimentación_Agricola Anna_Karenina_(desambiguación) Movimientos_migratorios Haplochromis_bicolor

html map