Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Georgios_Galitsios Municipio_de_Siloam Rio_Zheltye_Kopani Tres_dias_de_libertad Municipio_de_Perry_(condado_de_Logan,_Ohio) Municipio_Rosario_de_Perijá Richard_Staimler Tygra:Hielo_y_fuego Unidad_de_Prevención_y_Reaccion Reiners Municipio_de_Peace_(Dakota_del_Norte) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Martin_Muñoz_de_las_Posadas) Fuerza_voluntaria_del_ulster Infiniti_QX70 Ganadores_del_Super_Tazón Municipio_de_Caney_(condado_de_Woodruff,_Arkansas) Tricotaje Furth_(distrito) Tuneles_de_la_risa Municipio_de_Roosevelt_(condado_de_Crow_Wing,_Minnesota) Iglesia_de_santa_maria_della_spina Garrison_(Iowa) Gaucho_judío Glen_Rose Rio_Annan Reino_Mitanio Ricinus_macrocarpus_var_nudus ST_Cephei Gaspesie_Iles_de-la-Madeleine Río_Rauchua Resolución_1326_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Rivedoux-Plage Municipio_de_Holland_(condado_de_Missaukee,_Míchigan) Rolfe_Kent Universidad_Stanford Iglesia_San_Carlos_Borromeo_de_Entrevias Rượu_dan_toc Funcion_analítica Río_Georgina Ubi_pus_ibi_evacua Función_gamma_inversa Municipio_de_Chester_(condado_de_Delaware,_Pensilvania) S_(Servicio_del_metro_de_Nueva_York) Ruiseñada_(Cantabria) Gdb Gallego Ile_de_Sein Municipio_Simón_Rodríguez_(Táchira,_Venezuela) Saab_9_3 SPARUL Gladys_Marín_Millie Iglesia_de_la_Madeleine Gancedo Ronda_norte_de_Alcira Universidad_Autonoma_de_Centro_America

html map