Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Port_d'Andratx Ménétréol-sur-Sauldre Paz_de_Borbon Posen-Prusia_Occidental Opóssum_de_Virginia Olga_Vinuales Pia_Christmas_Moller Playa_de_Alcolea Pinochet Piñar,_Granada_(España) Phạm_Văn_Dồng Objetivo:_La_Luna Pachuca_(municipio) Oakwood_Park_(Misuri) Polaris_(álbum) Oakland_Raiders_por_ano_de_adicion Nílton_Pinheiro_da_Silva Perfect_Day_(película) Pornopedia Needle_in_a_slunk_stack Peraleda_del_Zaucejo_(Badajoz) Peribáñez_y_el_Comendador_de_Ocaña Ojitos_de_Santa_Lucía Pablo_Abian Nina_de_Villard Night_of_the_demons_iii Nemzeti_Bajnokság_I_1904 Parque_de_los_Ángeles_(Malaga) Pato_joyuyo Porquera_de_los_Infantes Más_extrano_que_la_ficcion Paseo_plantado My_Way_(album_de_Usher) Pena_Blanca,_Cortes Parviz_Davudí Orientación_por_radio NGC_4826 PIC_8259 Océano_de_Tethys Pleurothallis_maculata Omegophora_armilla Nemastygnus_ovalis Nokia_6620 Pierikos_F._C. Orquesta_Sinfonica_de_Birmingham Nexopen Necydalina País_del_Romanico Pleurothallis_loxensis Natalie_Choquette Phyllomedusa_rohdei Patrocinado Piperia_multiflora Neostenini Neuville-Saint-Remy

html map