Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lima_de_Freitas Libaros Lisa,_la_reina_del_drama La_docta Jesús_Díaz_martir_de_Uruapan José_Esquivel_de_Velázquez José_Manuel_Rodríguez Juramaia_sinensis Laraignée Jochen_Hahn Joaquín_Manuel_Fernandez_Cruzado Lengua_estándar Lista_de_capítulos_de_La_que_se_avecina Intendente_de_maldonado Ley_Orgánica_General_del_Sistema_Educativo_(España) Karina_Villazana_Alvarez Le_Gue-de-Velluire Juan_Gil_Hontañón Ismael_Piñera_Zapatero Inyección_subcutanea Jugador_de_Mayor_Progreso_de_la_LNB Interstate_35W_(Minnesota) Ipswich_Town_Football_Club La_chica_del_noticiero Leptaulaca_venusta Las_ollitas/Vox_populi Inti_Muñoz_Santini Kāshi Jean_Perréal La_cagaste_.._Burt_Lancaster_(album) Literatura_nicaraguense Jake_Muller Kowa_Seki LinuxQuestions.org Lenguas_arahuacas_del_alto_Amazonas Leche_de_soya Jose_Miguel_Galvan_Bello Jindrich_Blazej_Vavra Jose_Ramon_Sanchez J.W.Weinm. Julian_Villagran_(insurgente) Kiskunfelegyháza Linea_de_mira Juan_de_la_Cruz_Ignacio_Moreno_y_Maisanove Korpysy Lenguas_mandara Instituto_Nacional_de_la_Seguridad_Social_de_España Juan_Bernabé_Palomino Jorge_Garcia_Tuñon István_Mészáros_(piragüista) Juan_de_Toledo Lamento_sobre_Cristo_muerto_(Mantegna) J_League_2000 Jupiter_frio Juego_de_dados

html map