Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kellerwald Leopoldo_López_Mendoza Lista_de_episodios_de_Kimagure_Orange_Road Khwaan Laguarta Lago_Ree Leon_I_el_Tracio Jesus_María_Ramón_Valdéz La_Peraleja_(Cuenca) Jose_Maria_Pérez_Zuniga José_Araquistain_Arrieta Liga_islandesa_de_fútbol Lista_de_provincias_de_los_Países_Bajos Lincoyán Insuficiencia_respiratoria_nasal Linea_13_del_metro_de_París Invasion_de_Cayo_Confites Keven_Alemán John_Sadri Kenan_Thompson Lecythis_marcgraaviana Iván_de_Pineda Insurgencia_del_sur_de_tailandia Interpolación_de_Hermite K-Bar_Ranch_(Texas) Isla_de_Fuego Jinja_(Shinto) Invasiones_germánicas_en_la_Península_Iberica Jose_Natividad_González_Parás K.I.N.G. Joseph_Andorfer_Ewan Ley_Organica_15/1999_de_13_de_diciembre_de_1999,_de_Protección_de_Datos_de_Carácter_Personal José_Manuel_Reina_Páez Jose_Miguel_Aristegui_Arostegui Juana_Coscujuela Jamahiriya_Arabe_Libia_Popular_y_Socialista Ismael_Díaz_Galán Jose_Maria_Rodriguez_Y_Rodríguez José_Antonio_Mases Lamar La_Bisbal La_novia_del_monstruo La_apartada LIC_Río_Ason La_Kalâa_de_Béni-Hammad La_hambruna_en_Ucrania_(1930_a_1932) Kitinche_(Akil) La_casa_deshabitada Jordi_Cienfuegos Leon_XIII_(Distrito) John_F._Fobes J._League_2010 Lipoescultor Jonesport_(Maine) Jakob_Sturm

html map