Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Abasolo_(municipio_Guanajuato) Vía_Colectora_Catamayo_Macará Como_(Texas) Co_Pro_Se_De Akhteruzzaman Wayne_Coyne Venas_braquiocefalicas Composicion_organica_del_capital Condado_de_Banks Command_(patrón_de_diseno) Cofidis,_le_Credit_par_Téléphone WASP_8b Vic-de-Chassenay Condado_de_Wythe_(Virginia) Claude_Cricquelion Clive_Davis Civilización_proto-Elamita Adicion_nucleofila Coalicion_contra_la_Impunidad Condado_de_Breathitt Zulu_(etnia) Cheviré_le_Rouge Condition_Zero Adenilato_ciclasa Aelius_Lampridius_Cervinus Zeferino_Gonzalez_Díaz_Tuñón Club_Deportivo_Parrillas_One Zapaticos_del_Nino_Jesus With_The_Beatles Adam_Dalgliesh Continum Chervonopartyzansk Chesneya Comisión_de_Administración_de_Divisas Ada_de_caria Wiphala Viking_Stavanger_FK Aeropuerto_de_Newcastle_upon_Tyne Vojsak Valle_del_guarco Abiskoa_abiskoensis Continuo_urbano Warcraft Administración_Nacional_de_Electricidad Condado_de_Pecos_(Texas) Constitucion_española_de_1837 Xenarthra_mirabilis Christian_Andreas_von_Cothenius Acuchí_rojo Viliam_Fisher Albert_Thom_Joshua_Fakdawer Colinas_sangrientas Clasificacion_de_Concacaf_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1982 Agrupació_Mutua Zachary_Scott

html map