Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Astronautas_(pelicula) Guerra_arabe_israeli_de_1948 HD_215497_c Artistas_contemporáneos_de_Espana Idioma_amorita Anos_1430_a._C. Análisis_de_los_componentes_principales Miramar_Puerto_Rico Historia_del_tram_metropolitano_de_alicante Mott_the_Hoople Guay_(desambiguacion) I'll_Never_Fall_in_Love_Again Arteria_supraescapular Guadameñe Molinillo_(desambiguacion) Mohammed_Waheed_Hassan Anillo_Periférico Momento_de_fuerza Heliocauta Astadhiai Asalto_al_Cantón_Norte Monolepta_flavicollis Himno_de_Lesotho Asociación_Espanola_de_Fantasía_Ciencia_Ficción_y_Terror Hector_Rossi Hvalvík Atletico_Concepción Aulacoderus_capeneri Huarpea Misil_Balístico_Intercontinental Ashkabad Guerra_Civil_Peruana_de_1856-1858 Mojo_(StarCraft) Aura_electrica Asociacion_de_Futbol_Profesional_del_Cañar Hole_to_Feed Historia_de_Al_Ándalus Hildburghausen Hannah_Rabinsohn Antoine_Vitez Hernan_Peraza_el_Viejo Haworthia_picta Mitsubishi_Eclipse Miro_Jurić Helianthemum_apenninum_var._apenninum Attimis Atanillo Armeria_pseudoarmeria_subsp_allioides Arrideo Molodiozhni Huineng Hospital_Princesa_Margarita Avellanito Apodemus_uralensis Mujer_Invisible

html map