Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Restauracion_(Uruguay) Robbie_Lawler SAM_Colombia Ugandés Richville_(Ohio) Funky_Feet Geología_lunar Françoise-Athénais_de_Rochechouart_de_Montemart_marquesa_de_Montespan Gehyra_vorax Trichonema_clusianum_var_minus Uterveria_linearis Inauguración_presidencial_de_Bill_Clinton_de_1997 Glen_Davis Municipio_de_Banner_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) Roque_Narvaja Iglesia_de_San_Mateo_Apóstol Fyodor_Sologub Fuente_del_arco Gina_Paola_Méndez Ualabí_rupestre_de_orejas_cortas Turmequé_(deporte) Roma_(mitologia) Revista_Española_de_Pedagogía Universidad_Ferhat-Abbas_de_Setif Tyrannochthonius_suppressalis Uva_de_Playa Río_Sutlej In_the_kelvinator_kitchen Gnakpa USS_Cabot_(CVL-28) Municipio_de_Allegheny_(condado_de_Somerset,_Pensilvania) Ignaz_Pilat Fuerte_del_Rey_(Jaén) Iniéstola_(Guadalajara) Represa_de_Ita Gautier_de_coincy Trofeo_Pinilla_Millán Ghorak Río_Wieprz Municipio_de_Colebrook_(condado_de_Ashtabula,_Ohio) Municipio_de_Montrose_(Iowa) Universidad_de_kansai Gasper_Vidmar Fútbol_en_Eslovaquia Roberto_Micheletti Indicadores_pH Rodrigo_Latorre_Echeverria Giuseppe_Betori Romulo_Díaz_de_la_Vega Municipio_de_Cross_Roads_(condado_de_Wilson,_Carolina_del_Norte) Río_Claree Fundación_Americana_para_la_Investigación_sobre_el_Sida Saale_Orla_Kreis Remisión_(medicina) Municipio_de_Henden_(condado_de_Miner,_Dakota_del_Sur)

html map