Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Turismo_de_Salta Revuelta_de_los_payeses_de_remenca Rheinmetall_L55 Infartar Garcia_Ordoñez Rodolfo_Blasco Giro_de_Italia_1972 Rio_Andalién Glasgay Geobotánica Union_Cívica_Nacional_(Republica_Dominicana Gamón_ramificado Genevieve Trochosippa Garnacha_tintorera USS_Chivo_(SS-341) Roble_tocorno Geraldo_(músico) Gobernacion_de_Al_Bayda' Rümlingen Resistencia_alemana_al_nazismo Revuelta_de_los_Malê Ruta_de_Rhode_Island_117 Universal_Interactive Geografía_de_Kuwait Ruta_Costera Rumi_Huasi Museo_Erland_Lee Tuba Fritz_Rasp Ruiseñor_común Gandía_Televisió Gaiduronisi Reino_Luba Tíclio Requerimiento_de_capital Rodrigo_Muñoz_(actor) Run_Away Roberto_Tálice Municipio_de_Hillsboro Gabriel_Bocángel_y_Unzueta Gabriel_Cárcamo Universidad_Comunitaria_del_Condado_Collin Reyes_de_Arthedain Incolia_longipennis Museo_Dolores_Olmedo Up_at_the_Villa Rsi_(hinduismo) G._Bond_(cráter) República_de_la_Gran_Colombia Muravlivka Gas_propano Rio_Branco_EC Municipio_de_Grant_(condado_de_Vermilion,_Illinois) Museo_Grecorromano_de_Alejandria

html map