Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

ATEL_(Americana_de_Televisión) Vatican_Observatory_Research_Group Chilches Clementine_Churchill Vehiculo_tríbrido Comfrey_(Minnesota) Adamo_ed_Eva,_la_prima_storia_d'amore Vuelta_al_País_Vasco_2013 Ciclo Zaldibar Aeronautique_militaire Xose_Luis_Méndez_Ferrin Cicaré_CH_14 Conspiración_de_La_Pietrecita Condado_de_Morton_(Kansas) Ciclo_integral_del_agua_de_la_Comarca_de_Pamplona Confederación_Española_de_Organizaciones_Empresariales Venerable_Cofradia_de_la_Preciosisima_Sangre_de_Nuestro_Señor_Jesucristo_(Valladolid) Chiropterotriton_cracens Whiteash_(Illinois) Zöggeler Agustin_Ruiz Control_del_tráfico_aereo Ciudad_de_Estación_Juarez Accidente_ferroviario_de_Villada Cichla_orinocensis Ciudad_Jardin_(Valencia) Coca-Cola_con_lima Chinatown_(Mexicali) Cleriman Acacia_glutea Verjnenazárovskoye Cocina_vitroceramica Villa_Laguna_La_Brava Colegio_darthmout Comarca_da_Ulloa Constante_elastica Yun_Chi-ho Veinticinco_de_Mayo_(Ciudad) Christine_Estabrook Chilches_(Velez-Málaga) Agosto_de_1937 Consumación_de_la_Independencia_de_Mexico A_D_Orb Aerostática Condado_de_Columbus Villa_Carlos_Paz_-_San_Antonio_de_Arredondo_-_Villa_Rio_Icho_Cruz Adlumia Consello_de_Forzas_Políticas_Galegas Clidemia_hirta_var._elegans Cine_en_1923 Zenovia Zipaquira Cincinnati,_Ohio Villa_de_los_Quintili

html map