Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Gasteria_subcarinata Fútbol_para_Todos_(programa_gubernamental) Fuerzas_espaciales_de_rusia Universidad_Chileno-Británica_de_Cultura Rubén_Aguilar_Jiménez Museo_Arqueológico_(Crevillente) Trepatronco_de_pecho_punteado SA_7_SA_N_5_Grail_(portatil_de_infanteria) Iglesia_de_San_Miguel_de_Párraces Municipio_de_McDonald_(condado_de_Jasper,_Misuri) Ronda_Sur_de_Granada Geotrupes_sulzeri Infierno:_Canto_Decimosexto Furia_de_titanes_2 Municipios_de_Jaén Ildefonso_Núnez_de_Haro_y_Peralta Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles_(Miranda_de_Ebro) Futbol_australiano Municipalidad_de_Jelgava Requejada_(Cantabria) Germigny_(Marne) Iglesia_de_San_Pedro_(Igueste_de_San_Andrés) Rekreatur Municipio_de_Boone_(condado_de_Texas,_Misuri) Renegado_(desambiguacion) Trifolium_caespitosum Incidente_de_Dogger_Bank USIM Rodolfo_Fernández_(futbolista) Geophagus_taeniopareius Universidad_Autonoma_Metropolitana-Xochimilco Ilham_oliyev Rey_filósofo Municipio_de_Deerfield_(Nueva_Jersey) Rexford_Tugwell SS.CC._Valparaíso Iglesia_de_Santiago_Apostol_(Begijar) Túmulo_de_Los_Tiesos Río_Valdeginate Uroš_Predić Rio_Orle Rock_Metal_Industrial SOF Murray_Chandler Gladiadores_de_Pompeya Municipio_de_Taylors_(condado_de_Wilson,_Carolina_del_Norte) Germano Uma_no_naishi Union_Economica_y_Monetaria_del_África_Occidental Urbalia_Rurana Universidad_de_las_Americas_(Ecuador) Río_Bullaque Revólver_(película) Unión_PN Independent_Television

html map