Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Vandread_The_Second_Stage Veterinarios Congregación_Hijas_de_San_José_Protectoras_de_la_Infancia Xargi Aavoja Villar_Perosa Comparativa_de_finanzas_eticas_en_Espana Clean_Bandit Alberto_Alonso Condado_de_ventura Yacimiento_arqueologico_de_Jiskairumoko Concurso_Civil Viva_la_revolution Clase_Myōkō Volcan_Amayo Volksbank-Vorarlberg Contortuplicata Volkswagen_Citi_Golf Cofradía_del_Amparo_y_María_Santísima_de_los_Dolores_(Murcia) Compresor_elastico Valerianella_willkommii Veredas Witchdoctor Xenófobo Aaroniero_Arruruerie Aeropuerto_Reina_Sofia Adelaide_Kane Virus_(pelicula_de_1999) Citlaltépetl_(desambiguación) Albahaca_de_limón Clive_Walker Claudicación_neurógena Chiridopsis_marginepunctata Citrus_×_dulcis Vergas Vicia_esculenta Comando_de_Base_Aérea_14/VII Confederación_de_Naciones_Indigenas_(CONAIE) Columella Adams_(Dakota_del_Norte) Complejo_Deportivo_M11 Volcán_Taveuni Abakan_(río) Veliz_Rusia Condado_de_Lea_(Nuevo_Mexico) Agrupacion_Asturiana_de_Cosecheros_de_Manzano_de_Sidra Warhammer_Fantasia Condado_de_Contra_Costa Cine_de_Bosnia_y_Hercegovina Vellozia Coda_3 Cirque_du_Soleil Villa_de_Cortes_(Estación) Victor_Orly Vanilla

html map