Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Erwin_Emil_Alfred_Janchen-Michel_von_Westland Elektra_Records Edward_Kelly Felipe_Neri_Jiménez Formación_de_hierro_bandeado Flota_de_la_Plata Endocrinologo Francisco_Alvarez_(desambiguacion) Francisco_de_Alava_y_Nurena Faruq_i_de_egipto Estudio_sincrónico Fisting Francisco_Simón_(desambiguación) FC_Zürich Estación_Teniente_Agneta Enrique_Cury Fernando_"Chino"_Sanchez El_ladron_de_cuerpos Foncine-le-Haut Equilibrium_(canción_de_Tristania) Ermita_de_la_Virgen_de_la_Ermitana El_mito_de_Eva_y_Perón Forest_Grove Elecciones_a_la_Asamblea_Regional_de_Murcia_de_2003 Estacion_de_Estivella-Albalat_dels_Tarongers El_Milagro_de_Candeal Estación_Puotila_(Metro_de_Helsinki) Elección_Papal_de_1676 Fairfield_(Washington) Epaux_Bézu Esponsiano El_Salmón_de_la_Sabiduría Estación_de_Alfonso_Reyes_(Metrorrey) Estacion_de_Becerril_de_Campos Final_de_la_Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2002-2003 Espacio_artistico Ernesto_Lagos El_mundo_entre_amigos Escaña Erick_S._Thompson Firefox Francisco_Avellaneda Elías_Pina_(Republica_Dominicana) Figols_y_Aliña_(Lerida) Evolucion_demografica_de_los_municipios_de_España Facultad_de_Ingenieria_Eléctrica_y_Electrónica_(UNI_Peru) El_primer_círculo Esquistosidad Festuca_dolichophylla Ejercito_de_Liberación_Nacional Federico_Pérez_(militar) Electroclash_(álbum) Elecciones_de_Espana FC_Zhetysu Eriso

html map