Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Filippo_della_Valle Escandalo_Eulenburg Estigia_(rio) Exquisitos_modales Familia_Jackson Está_vuestra_merced..._pues_como_digo..._¡eh!_¡cuidado!_si_no... El_sentido_de_la_vida,_el_universo_y_todo_lo_demás Editora_musical El_jorobado_de_Notre_Dame_(pelicula_1996) Eptesicus_brasiliensis Estación_de_El_Goloso Excelsa_Taxon._Ser. Fabio_Andre_da_Silva El_Aspero Endurantismo El_Noticiero_Universal Escudo_de_la_República_Socialista_Soviética_de_Kirguistán Elecciones_autonomicas_madrileñas_de_2003_(octubre) Falso_antequino_de_Tan Edward_B._Lewis El_Aprendiz_(U_S_Temporada_7) Esfera_de_coprosperidad_del_este_de_asia Enfriamiento_Huelmo_Mascardi Eternidad_(película) F.C._Barreirense Epifanio_Fernández Fink El_Día_(Bolivia) Erizo_moruno_balear Felipe_Flores_(futbolista) Ermita_del_Ecce_Homo Elizabeth_Philipps Elanio_tijereta Forma_Urbis Fisiatría Flanker_(fútbol_americano) Estación_de_Chiva Eduardo_Merlano Flatlands_(Brooklyn) Euripon Eremogeton Escudo_de_Armas_de_Medellín Engyprosopon_multisquama Eivissa_/_Ibiza_(isla) Esperausses Estadio_Rafael_Vera_Yépez El_estado_de_sitio Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1965 Fabrique_Nationale_d'Herstal Fiat_507 Figarolo Febo_Mari En_vivo_Rockodromo_de_Madrid_1989 El_licenciado_vidriera Eric_Brooks_/_Blade

html map