Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

César_Leante Distrito_fitogeográfico_del_Golfo_San_Jorge Derecho_comunitario_europeo Discografía_de_shakira Copa_de_la_UEFA_1989-90 Domnon_lès-Dieuze Alfabeto_ingles Doral Delta_Connection Eddie_Izzard Altruismo Convento_de_San_José_(Jerez_de_la_Frontera) Diario_Oficial_de_la_Generalidad_Valenciana Diputación_Regional_de_Cantabria Dionisio_Sardanápalo Alexandre_Marnier-Lapostolle Ales_Mejac Diaphaenidea_violacea Dinastia_VII Alonso_Jeronimo_de_Salas_Barbadillo Declaracion_de_la_misión Cueva_de_La_Haza Desastres_de_la_guerra Algún_día,_cuando_pueda_llevarte_a_Varsovia Amor_líquido Cálao_silbador Culpables_de_este_sentimiento Distrito_de_myjava Dia_de_la_Liberación_(Malvinas) Copa_Príncipe_de_la_Corona_de_Baréin Despacho_de_la_Cámara Alpengarten_auf_dem_Schachen Alentejo Corral_de_calatrava Dolphins_FC_(Port_Harcourt) Corazón_Abierto Alraune_(novela) Douglas_BTD_Destroyer Aloe_versicolor Diccionario_geografico_estadistico-historico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_Ultramar Donna_Troy Copa_Mundial_de_Fútbol_FIFA_1998 Don_Hong-Oai David_Miller_(desambiguación) Dídimo_de_Alejandría Demo_Duende Deer_Valley_USD ESCOM_United Coronacion_de_la_Virgen_(Rafael) Cosacos_Rojos Alfonso_Reyes_Ochoa Distrito_de_macari Dharma_(hinduismo) Dialup Domino_day

html map