Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Talegalla_jobiensis Semana_Santa_de_Logroño San_Sebastián_de_Morcín Theâtre_de_l'Odeon Torneo_de_marbella Samuel_König Tefilin Sinfonia_n_7_(Haydn) Spider_Man_3_(película_de_2007) Tamo_real Tentación_(episodio_de_Es_Tan_Raven) SalfaCorp Sampans Santana_do_Riacho Schizostigma_hirsutum Tecla_de_dirección Tercer_dia Saint-Michel-de-Livet Salomon_Kalmanovitz_Krauter Torino_F.C. Tormenta_tropical_Debby_(2012) Siembra_directa Sterling_Clark Tartina_City The_Return_of_the_Living_Dead Sergéi_Mijailovich_Bukásov San_Quirce_del_Vallés Teletaller_SA Selyucidas Salgadinho_(Paraiba) Selección_nacional_de_futbol_de_Rumania Tradescantia_zebrina Shrek_4_D Sinfonía_nº_9_(Dvorák) The_Notorious_B_I.G. Serge_Koussevitzki Spiraea_jiangxiensis Steffen_Hamann Television_Canaria Saint_Gilles_du-Mene Sebastian_Pozas Solúcar_Energía_S.A. San_Marcos_evangelista Seráfica_Hermandad_de_Nazarenos_del_Stmo_Cristo_de_la_Agonia_(Salamanca) TDSB Sexo_genetico Saint_Leger_la_Montagne Siokunichthys_breviceps Shōkō_Asahara San_felipe_del_agua Shinobi_(desambiguación) Sentispac Spanish_Fort_(Alabama) Tomógrafo Sagar_(rey_mítico)

html map