Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Shane_Lowry Stenotarsus_pardalis Tito_Menenio_Lanato_(consul_477_a_C_) Senegal_(republica) Saint_Jean_de_Maruéjols_et-Avéjan Segunda_Division_de_España_1993_94 The_banner_of_freedom Tegeo Tablaestela Selección_nacional_de_futbol_de_República_Turca_del_Norte_de_Chipre Stade_Brestois Tithymalus_brittingeri Sismos_de_Espana Teucrium_marum_subsp._occidentale To_Love-Ru The_Buddha_of_Suburbia Safet_Sušic Saint_Didier_en-Velay Sonic_Youth_Recordings Sonata_para_piano_n_7_(Beethoven) Sucrense Taro_Melocoton_y_las_aguilas_del_mar Topologia_bus Samantha_Janus Thelocactus_hexaedrophorus Trachurus_trachurus Sao_Tome Subestacion_de_Muelle_Heredia Seleccion_de_futbol_de_Libia The_Singles_1984-2004_(album) Sancta_Scala Sutrio Silmaril_(desambiguacion) Saint_Clément_les-Places Toninho_Dos_Santos Situación_estrategica_del_Trecento Semicossyphus_pulcher Teravatio_por_hora Santiago_Lanzuela_Marina Tour_Granite Saint_Rose Team_Lamonta Thompson_Falls_(Montana) Sonatas_e_Interludios Soulwax Teoría_de_la_informacion Senor_de_los_Temblores Spanish_Train_and_Other_Stories The_Catcher_in_the_Rye Thapsia_microsculpta Sagres_(Vila_do_Bispo) Simetria_de_revolucion Soporte_universal Torneo_de_Linz Sonic_Cruiser

html map