Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Premio_Chip_Hilton_al_Jugador_del_Año Regimiento_"Buin"_1º_de_Línea Realismo_literario_español Radiosensibilidad Mariano_Pérez_de_Ayala_y_Vaca Mariucha Marco_A_Bontá Miguel_Hernández_(Metro_de_Madrid) Luis_Felipe_de_Orleáns-Braganza Presidente_Franco_(Paraguay) Grammostola_mollicoma Luis_Muñoz_(poeta) Pow_R_Toc_H Provincia_de_huallaga Gran_Incendio_de_Toronto Mainboard Raión_de_Vaŭkavysk Ramon_Catramboni Poznan' Pseudeustrotia Qarqīn Queso_Cuevas_del_Mar Lucia_Riano Raion_de_Garadok Praefectus_urbi Raimon_duran_i_reynals Great_American_Songbook Gossypium_suffruticosum Mijail_Kalinin Metopobactrus Masona Pradena Ramón_Padró_y_Pedret Pterophyta Metodo_de_biseccion Presa_y_pantano_de_Aguilar Macolor Reacción_de_Borodine Predisposición_genética Progreso_(Hidalgo) Goteborgs_Atlet_&_Idrottssallskap Primera_Division_de_Espana_1931_32 Ramon_Calduch Presa_de_García_de_Sola Mauzac_et-Grand-Castang Real_Audiencia_de_Cuzco Raíz_de_3 Provincia_de_Kastamonu Magnus_Morner Mikel_Erentxun Mesorregión_del_Centro_Norte_Baiano María_Jose_Rienda Quatermass_and_the_pit Llano_de_la_Batalla Primeras_taifas

html map