Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Escuela_de_arquitectura_de_la_universidad_de_costa_rica Francisca_Valdés Estación_Achiras Firewalker_(The_X_Files) Esgueva Ernesto_Romagosa Estadio_Centro_Deportivo_Municipal El_entierro_del_Conde_Orgaz Eliodoro_Yánez_Ponce_de_León Ferdinando_Ponzetti El_Tesoro_de_Rackham_El_Rojo Escala_de_tonos El_hombre_de_Kiev Eliminacion_de_Hofmann Elecciones_generales_de_Bolivia_de_1980 Ferrieres_Saint_Mary Ernst_Stadelmeyer Francisco_Cardenas_Sucilla El_coste_de_la_gracia Els_Verds_-_Grup_Verd_Europeu Fougerolles Eugenius_Warming Estadio_fiscal_de_linares Euforia_(canción) Esfinge_mayor Fort_Ann_(pueblo) Fabio_Borini El_cultivo_del_Arroz_en_la_Albufera_de_Valencia El_crimen_de_Cuenca_(pelicula) Federico_Santa_Maria_Carrera Equilibrio_de_espín Estación_de_Pedro_Martínez Falsamblestiini Fernando_González_(futbolista) Escudo_(heráldica) El_sueño_del_pabellon_rojo Elecciones_al_Parlamento_de_Andalucía_de_1990 Football_Association_of_Malaysia Enajenacion Erotendomychus_micropunctatus Factor_de_Boltzmann Erik_de_Vastmanland Fara_Filiorum_Petri Fesenjan Estadio_regional_de_los_andes Fondo_y_genesis_de_la_teoria_de_los_topos Evaristo_Hernández_Cruz Folha_de_São_Paulo Finnair_Stadium Faucaria_felina_subsp._tuberculosa El_hombre_de_la_Atlántida Fernando_Merlo Ermita_de_San_Roque_(Seron_de_Nágima) Experimentador Escuela_de_Düsseldorf_de_música_electrónica

html map