Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Clistoyucca Abenjacan_el_Bojarí,_muerto_en_su_laberinto Viscaceae Vi_distrito_electoral_federal_de_guanajuato Vilaverd Velodromo_de_la_Barra Abadía_de_San_Miguel Acueducto_de_Bejís Verduguillo Zsófia_Polgár Condado_de_Nash_(Carolina_del_Norte) Ciclismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sydney_2000 Aeropuerto_Nacional_Ta_Lo_De_Soto Adoración_(nombre) Accidente_ferroviario_de_Brétigny-sur-Orge_de_2013 Vanault-le-Chatel Abrasión_(erosión_glaciar) Comando_Aereo_de_las_Fuerzas_Canadienses Aaron_Galindo_Rubio Wethersfield_(Nueva_York) Yuri_(cantante_mexicana) Alan_Shearer Alamé_Tabatabaí Aeropuerto_de_Tarbes Wetherington_(Ohio) Xenikophyton Condado_de_Haakon_(Dakota_del_Sur) Abstraccion_pospictorica Vitali_Klitschkó Venus_(mitología) Varadero_(náutica) Condado_de_Rock_Island_(Illinois) Acrobatas_(álbum) Vuelo_103_de_IrAero Valderrueda_(Soria) Agustin_de_Montiano_y_Luyando Weezer_(álbum_de_2008) Abdullah_Al-Hafith Venas_del_corazon X_Trianguli_Australis Clelia_(animal) Constitucion_(ciencia_política) Control_político_en_Colombia Yatrib Adan_negro Acceso_Múltiple_con_Sensado_de_Portadora_y_Detección_de_Colisiones Yákov_Medvedev Comunista_libertario Yecora_(Sonora) Cipriano_y_Justina Virrey_de_Cerdeña Charles_Francis_Richter Zanatepec Cistus_laurifolius_var._lanceolatus Vulcanismo_intraplaca

html map