Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rydia Robert_Badinter Una_acción_civil Fundacion_Caixa_Galicia Rio_Traun Tu-28 Urostigma_complicatum Rorcual_común Funcom Rythm_and_blues SOBOCE Fundacion_para_las_Relaciones_Internacionales_y_el_Diálogo_Exterior Municipio_de_Divide_(Dakota_del_Norte) Uab_es Treteau Tántalo SQL_Server_Integration_Services Gamaliel_Churata Robá_este_libro Municipio_de_Middleton_(condado_de_Wood,_Ohio) Rhinoraja_longi Trikanta Tsukiyomi_no_miya_(Naiku) Illescas_(desambiguación) Incidente_Don_Pacifico Municipio_de_Wright_(condado_de_Luzerne,_Pensilvania) Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Ciudad_de_México) Impresor_Público_de_los_Estados_Unidos Universidad_Politecnica_Federal_de_Zurich Rio_Cúa Municipio_de_Honner_(condado_de_Redwood,_Minnesota) UKBB Tupolev_Tu_14 Roberto_(nombre) Ingrid_Jonker V François_Émile_Popineau Roberto_Bolaño,_la_escritura_como_tauromaquia German_Coimbra Municipios_y_comunas_de_Santa_Fe Ricardo_Samper_Ibánez George_Seaton Unione_Sudamericana_Emigrati_Italiani Ruanda Roxana_Webb Gelon Romano_(Obispo_de_Rochester) Museo_Diocesano_de_Valladolid Riacheros_del_Guadalquivir Universidad_Politécnica_de_Guanajuato Imperio_Tiahuanaco_Wari Rodolfo_Cerron Geophagus_itapicuruensis SS-11 Rot-Weiß_Oberhausen

html map