Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Palazuelos_de_Munó_(Burgos) Pierre_Njanka Máximo_Térmico_del_Paleoceno_Eoceno PetroIndustrial Pedro_G._Beltran Panicum_incertum Nebulosa_Arana_roja Polinya_del_Xuquer Myrtus_italica_var._briquetii Pandanus_minysocephalus Oreopanax_salvinii Plaza_de_Toros_Fermín_Espinosa_"Armillita" Otselic_(Nueva_York) Parque_nacional_de_store_mosse Phyllostachys_punctata Nombre_persa Poesia_gnomonica Paniza_roja Museo_de_Arte_Popular_de_la_Ciudad_de_México Myotis_montivagus Olimpica_Stereo Museo_de_Neanderthal Paul_Parker Operacion_Peter_Pan Orb Peninsula_de_Paria N_104 Necrosis_(síntoma) Pedro_Aranda Portillejo Paridea_biplagiata Norka_Ramírez Pico_del_Príncipe_de_Asturias Parrotiaceae Museo_de_niños_canadienses Pan_de_patata Newman_(California) Nene_Manfugas Pachysaurus Nissan_Motors Patricia_Ja_Lee Plan_Nacional_de_Defensa_de_la_Democracia_y_de_la_Dignidad_de_México Nauplio_(mitologia) Navas_de_San_Juan Pagarés_de_Nueva_Rumasa Plélan-le-Grand Oleada_de_tornados_de_abril_de_2010 Ostara PR:THV Oliver_Lafayette PR_ANAT Philippa_Carr Omnibus_(cuento_de_Julio_Cortazar) Neuropsicólogos Nico_Perez

html map