Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Band_Hero Bret_Harte_(California) Campovassouria_cruciata Catch_22_(lógica) Borceguí Burkillia_alba BloodRayne_2:_Deliverance Barrenadores Challenger_de_Guayaquil_2013_(individual_masculino) Canadair_CF_5_Freedom_Fighter Centro_Asturiano_de_Mexico_A_C Capitulos_de_The_O.C. Bitcóin Canary_Wharf Boissy_Saint_Léger Basílica_de_la_Anunciación Cantón_de_Montréjeau Centro_de_Arte_Daniel_Suarez Braulio Catedral_Metropolitana_de_Santo_Domingo Breceña Bigorno Calle_Bleecker_Broadway_Calle_Lafayette_(estacion) Brion_(Lozere) Chamaedorea_deckeriana Brachyscias Belgrano_'C' Brockton_(Massachusetts) Banco_Etxeverria CV_366 Campana_de_Intermedios Bata_Shoes Cerro_Doña_Ana Beta_Circini BWV_8 Blue&Me_TomTom Carlos_Garcés Boludo Bugallón Caricina_paradoxa Bafureura Boucoaes Buenavista_(Salamanca) Bolaguilla Banco_Santander_Brasil Castellano_beliceño CSAF Carmen_Laforet_Díaz Carlos_Rafael_Rodríguez Cercanías_Renfe Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1903 Baños_de_agua_santa Bermejo_(Tarija) Benaiga_la_buena_suerte_/_El_huacho_Jacinto Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_2005_06

html map