Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

M29_Cáucaso Gordon_Bajnai Pyrrhalta_silfverbergi Regaliz_indio Lonco_Pascual_Cona_ñi_tuculpazungun_testimonio_de_un_cacique_mapuche Lokomotiv_de_Yaroslavl Reformatorio Martin_Barrera_Llamo Puthan_Pally Ratonero_Mallorquin Prosperidad_(Madrid) Mild_ale Matmata Gold-Tipped_Boots_(álbum) Provincia_de_yunguyo Mezuzah Los_Ocho_Dragones Línea_Mareth Los_desastres_de_la_guerra_(serie_de_television) Lluis_Dilmé_i_Romagos Pteromálidos Macchiagodena Premio_de_Poesia_Manuel_Alcántara Raúl_Toro Profesion_peligro Livingston_(California) Marina_Di_Giacomo Mamat_Suat Regimiento_Fijo_de_Infantería_de_Buenos_Aires Goral Golfo_de_Obi Messerschmitt_Me_321 Gran_Premio_de_Mónaco_de_1979 Quail_Ridge_(Florida) Ramires_(futbolista) Love_To_Hate_You Ratero_(película) Manava_(matemático) Metrovias Lucio_Cornelio_Escipion_Asiático Metrotren_Asturias Presa_y_Pantano_de_Santa_Anna Luchas_de_bandos Marmajuelo Presnoy Ramon_J_Sender Marat_(desambiguación) Puercoespin_común Matt_Groening Maud_Angelica_Behn Rafael_Camacho_Guzman Manuel_Iglesias_Costa Lock-On Michele_Jaffe Miguel_Amoros

html map