Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Know_By_Heart Lechriodus_fletcheri Kei_Nishikori Isla_Valdez Lindh. Juan_Emilio_Bosch_y_Gaviño La_Revista_de_Yucatán José_Bragato Joaquín_Iglesias Kon_tiki_(estatua) Keith_Starr La_Maquinista_Terrestre_y_Marítima Isla_de_San_Miguel Juan_Carlos_Unzue Libertad_(go) Leon_(Metro_Goldwyn-Mayer) Kwando Joseph-Louis_Gay-Lussac La_odysea L_A._Lakers Itay_Shechter Lashkar-e-Taiba Javier_de_castro La_Mouille Khuda-Yana José_Sánchez_(músico_cubano) Joaquín_Sánchez Leineschloss Königsplatz_(Munich) Kaya_(álbum) Jardín_Botánico_de_los_Pájaros Jesuscristo José_Maranhao La_siesta_(Martí_Alsina) Jorge_Rivera_Vicuña Jose_Nuñez_(militar) Jardin_Botánico_de_Córdoba_(Argentina) Lista_de_clubes_de_fútbol_de_Perú La_Yedra José_Ángel_Gomez_Marchante Kim_Myong-Gil Johann_Cruger Isoheptano La_Cenicienta_(pelicula) La_Revolucion Literatura_gnómica_de_Espana Jutiapa_(Atlántida) Jose_Greco Josef_Strauss Jivātma Linea_66 Juan_José_Bertomeu_Ferri Investigacion_reprimida_en_la_Unión_Soviética Jake_Burbage J_C_Guérin

html map