Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Santa_Cruz_de_Juarros Thomas_Girtin The_Index There's_Too_Much_Blue_In_Missing_You Torneo_Sub_15_de_Fuerzas_Basicas Schaffnerella_gracilis Templo_de_Afea Timo_Kotipelto_and_Jani_Liimatainen Stierva Tercer_periodo_intermedio Sainte-Agnès Terranova_da_sibari Sah_ein_Knab_ein_Röslein_stehen Stephens_(desambiguación) Tactical_Force Temporada_1992_de_la_CART_IndyCar_World_Series Taraxacón Tiburon_oceanico_de_punta_blanca Sin_Permiso Terremoto_de_Salta_1948 Sesselia_pusilla Sphaerobasidioscypha Tenis_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seul_1988 Schistolobos Thunderbolt_II San_Millán_Donemiliaga Tankard Strongylodon Saint_Georges_sur_la_Pree Sixto_Alfonso_Durán-Ballen San_Francisco_de_Asís_en_meditacion Saurophaganax Separador_de_millares Tornado_satélite Saint_Maurice_de_Lignon Sedum_purpurascens Sant_Sadurni_d'Anoia_(Barcelona) Texinfo San_francisco_en_la_cultura_popular Technip Street_Fighter_(saga) Satt_3 Soplaviento Sublevación_del_Pinto Teoremas_de_mertens Santiago_Grisolia_García Seris Sly_and_Robbie Saint_Etienne_des-Sorts Televisión_en_España_en_2001 Second_Star_to_the_Right Siete_rios_sagrados Segunda_División_de_Letonia Tratado_de_traventhal Sun_Pegasus_FC

html map